Распечатать

Салат с пекинской капустой, копченой курицей и ананасами


Салат с пекинской капустой, копченой курицей и ананасами

Сегодня приготовим простой и вкусный салат на скорую руку. Сочетание продуктов на первый взгляд может показаться довольно необычным, но в готовом блюде все составляющие отлично гармонируют друг с другом и получается очень вкусно. Сочная, хрустящая пекинская капуста и приятная сладость ананаса замечательно оттеняют вкус и аромат копченой курочки. Нарезали продукты, перемешали, заправили готовый салатик домашним майонезом - буквально 15 минут и можно наслаждаться.

Немного остановлюсь на ингредиентах. Пекинскую капусту выбирайте небольшого размера, так как мелкие кочанчики всегда сочнее. Несомненно, можно заменить ее капустой белокочанной, но тогда нужно использовать обязательно молодую, так как у зимней жесткие и не такие сочные листья. Насчет курицы замечу, что подойдет совершенно любая часть тушки, только лучше всего купить ту, что посочнее (окорочка, к примеру, как у меня) – так вкуснее. Ну, а майонез я всегда настаиваю добавлять домашний – этот холодный соус готовится в считанные минуты даже с помощью обыкновенного венчика.


Категории: Салаты
Количество порций: 8
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 1766 ккал.
в 100 граммах - 118 ккал.

Шаг 1
Шаг 1. В рецепт этого простого салата на скорую руку входят следующие ингредиенты: пекинская капуста, копченая курица, консервированный ананас и майонез (желательно домашний) для заправки

В рецепт этого простого салата на скорую руку входят следующие ингредиенты: пекинская капуста, копченая курица, консервированный ананас и майонез (желательно домашний) для заправки. Кроме того, используйте соль и перец по вкусу, но помните, что копченая курица и майонез достаточно соленые сами по себе. Нарезать все ингредиенты салата можно в любой последовательности.

Шаг 2
Шаг 2. Консервированные ананасы хорошенько отцеживаем от сиропа и, если у вас шайбочки, нарезаем некрупными кусочками

Консервированные ананасы хорошенько отцеживаем от сиропа и, если у вас шайбочки, нарезаем некрупными кусочками.

Шаг 3
Шаг 3. Листья пекинской капусты не забудьте перебрать (порой внутри может попасться гнилой листок, который потом испортит все блюдо), промыть и просушить на полотенце

Листья пекинской капусты не забудьте перебрать (порой внутри может попасться гнилой листок, который потом испортит все блюдо), промыть и просушить на полотенце. После этого нарезаем капусту тонкой длинной соломкой.

Шаг 4
Шаг 4. Кладем нашинкованную капусту в миску к ананасам

Кладем нашинкованную капусту в миску к ананасам.

Шаг 5
Шаг 5. Теперь разбираем копченую курицу

Теперь разбираем копченую курицу. Если у вас грудка, просто нарезаем мясо или разбираем ее на волокна. Кожу с окорочков в салате я не использую.

Шаг 6
Шаг 6. Добавляем к остальным ингредиентам кусочки копченой корицы

Добавляем к остальным ингредиентам кусочки копченой корицы.

Шаг 7
Шаг 7. Все перемешиваем

Все перемешиваем.

Шаг 8
Шаг 8. Если вы собираетесь подавать салат весь и сразу после приготовления, заправляйте его всем количеством майонеза, не забывая посолить и поперчить по вкусу

Если вы собираетесь подавать салат весь и сразу после приготовления, заправляйте его всем количеством майонеза, не забывая посолить и поперчить по вкусу. Если будете хранить какое-то время в холодильнике, заправляйте салат перед подачей.

Шаг 9
Шаг 9. Такой салатик красиво смотрится в прозрачных стаканах, но и в тарелке выглядит тоже аппетитно

Такой салатик красиво смотрится в прозрачных стаканах, но и в тарелке выглядит тоже аппетитно.

Шаг 10
Шаг 10. Попробуйте и вы это необычное, но очень вкусное сочетание продуктов в одном блюде

Попробуйте и вы это необычное, но очень вкусное сочетание продуктов в одном блюде. Салатик получается очень сочным и ароматным, вам тоже должен понравиться.