Распечатать

Закуска из огурцов и креветок


Закуска из огурцов и креветок

В продолжении темы рецептов закусок для фуршета предлагаю вам порционные ломтики огурца с творожным кремом и креветками, украшенные свежим укропом и кусочками лимона. Закуска из огурцов и креветок – это отличный способ быстро и вкусно порадовать гостей.

И на самом деле рецепт этой оригинальной закуски не требует особого мастерства и больших затрат от кулинара. Все продукты (только креветки купите заранее) по большей части всегда присутствуют в холодильнике любой хозяюшки. Полчаса времени и у вас на столе появится замечательная порционная закуска - легкая и сочная.

Огурец Огурец (3 штуки) Креветки Креветки (40 штук) Творог Творог (150 граммов) Сметана Сметана (3 столовые ложки) Лимон Лимон (0.25 штуки) Укроп Укроп (1 пучок) Лавровый лист Лавровый лист (2 штуки) Перец черный горошек Перец черный горошек (6 штук) Поваренная соль Поваренная соль (1 чайная ложка)

Категории: Закуски
Количество порций: 20
Время приготовления:

Шаг 1
Шаг 1. В рецепт этой закуски на скорую руку входят такие ингредиенты: огурцы свежие, творог, сметана, креветки замороженные, а также вода, лавровый лист, перец черный горошек, укроп свежий, лимон и соль

В рецепт этой закуски на скорую руку входят такие ингредиенты: огурцы свежие, творог, сметана, креветки замороженные, а также вода, лавровый лист, перец черный горошек, укроп свежий, лимон и соль.

Шаг 2
Шаг 2. Первым делом приготовим творожный крем для этой замечательной закуски

Первым делом приготовим творожный крем для этой замечательной закуски. Для этого нужно соединить творог, сметану, пару измельченных веточек свежего укропа и соль. Все пробиваем блендером, измельчаем в кухонном комбайне или, на худой конец, просто перемешиваем до однородности вилкой.

Шаг 3
Шаг 3. У вас должна получиться вот такая гладкая густая масса с зелененьким вкраплениями укропчика

У вас должна получиться вот такая гладкая густая масса с зелененьким вкраплениями укропчика.

Шаг 4
Шаг 4. Теперь поставим вариться креветки, вернее просто их быстро разморозим - они ведь уже отварные замороженные

Теперь поставим вариться креветки, вернее просто их быстро разморозим - они ведь уже отварные замороженные. Для этого в кипящую воду кладем лаврушку, перец, пучок укропа и хорошо все солим. Затем закладываем креветки и варим их буквально пару минут, затем откидываем на сито и даем остыть.

Шаг 5
Шаг 5. Пока остывают креветки, моем и обсушиваем огурцы

Пока остывают креветки, моем и обсушиваем огурцы. Нарезаем их шайбочками поперек, высотой примерно 7 мм.

Шаг 6
Шаг 6. Теперь отсаживаем на огуречные кругляши творожный крем

Теперь отсаживаем на огуречные кругляши творожный крем. Если у вас нет кулинарного мешка, просто аккуратно выкладываем крем ложкой.

Шаг 7
Шаг 7. Креветки очищаем и кладем по 2 штуки на порцию

Креветки очищаем и кладем по 2 штуки на порцию.

Шаг 8
Шаг 8. Остается быстренько украсить нашу закуску из огурцов и креветок кусочком лимона и веточкой свежего укропа

Остается быстренько украсить нашу закуску из огурцов и креветок кусочком лимона и веточкой свежего укропа. Просто, вкусно, свежо и в то же время не избито! А если вы обожаете томаты, предлагаю обязательно приготовить закусочные помидоры с сыром и яйцом.