Распечатать

Канапе с красной рыбой и огурцом


Канапе с красной рыбой и огурцом

Приготовление блюд на праздничный стол всегда подразумевает выбор таких кушаний, которые отличаются привлекательным и оригинальным внешним видом, а также отменными вкусовыми качествами. Между тем любой хозяйке хочется, чтобы времени на готовку уходило как можно меньше, а результат радовал.

На этот раз предлагаю сделать канапе с красной рыбой и огурцами - закуску, которая проста в приготовлении, но выглядит действительно по-праздничному. Помимо продуктов заранее купите пластмассовый шприц как можно большего объема - у меня 20 мл. То есть, чем объем шприца больше, тем и ширина канапе будет больше. Вдобавок приготовьте зубочистки, на которые вы будете насаживать канапе.

Хлеб белый Хлеб белый (100 граммов) Соленая семга Соленая семга (200 граммов) Огурец Огурец (100 граммов) Масло сливочное Масло сливочное (30 граммов)

Категории: Закуски
Количество порций: 13
Время приготовления:

Шаг 1
Шаг 1. Продукты для приготовления канапе включают в себя: белый хлеб (батон, багет), масло сливочное, красную соленую рыбу (у меня семга, но отлично подойдет и форель), а также свежий огурец

Продукты для приготовления канапе включают в себя: белый хлеб (батон, багет), масло сливочное, красную соленую рыбу (у меня семга, но отлично подойдет и форель), а также свежий огурец.

Шаг 2
Шаг 2. Для начала нарежем продольными кусками (около 7 мм в высоту) соленую рыбу

Для начала нарежем продольными кусками (около 7 мм в высоту) соленую рыбу. Избавимся от кожи. Как правило, в такой рыбе не бывает костей, но если в вашей есть, обязательно удалите и их.

Шаг 3
Шаг 3. Белый хлеб (можно взять батон или багет), нарезаем порционными кусочками

Белый хлеб (можно взять батон или багет), нарезаем порционными кусочками. Кстати, отличный выбор - нарезной хлеб, который уже продается в таком виде в магазине. Тогда каждый кусочек имеет одинаковые размеры и высоту, а так нам нужно нарезать их примерно 0.7 - 1 см. Намазываем ломтики батона или белого хлеба мягким сливочным маслом.

Шаг 4
Шаг 4. Теперь помоем и обсушим огурец

Теперь помоем и обсушим огурец. Нарезаем овощ поперечными кругляшиками, тоже приблизительно 1 сантиметр в высоту.

Шаг 5
Шаг 5. На данном этапе нам нужно подготовить шприц

На данном этапе нам нужно подготовить шприц. Просто срезаем острым ножом конец шприца - в том месте, где ширина уже не меняется. Начнем с огурцов - просто вжимаем шприц в кругляш, крутим немного. Получается, что внутри шприца у нас содержится ровненький огуречный кружок, который легко извлекается простым нажатием на поршень. Повторяем аналогичные манипуляции с остальными огурцами.

Шаг 6
Шаг 6. Затем тоже самое повторяем с соленой рыбой - тут дело, несомненно, немного осложнится

Затем тоже самое повторяем с соленой рыбой - тут дело, несомненно, немного осложнится. Мякоть рыбы не такая сочная, волокнистая, поэтому вырезаются кругляши с некоторым усилием.

Шаг 7
Шаг 7. В конце очередь белого хлеба или батона с маслом - тоже делаем кругляши одинакового с огуречными и рыбными размера

В конце очередь белого хлеба или батона с маслом - тоже делаем кругляши одинакового с огуречными и рыбными размера. В конце остается немало обрезаников, что же с ними делать? Не переживайте: домашние запросто решат этот вопрос - захомячат, только дай.

Шаг 8
Шаг 8. Приступаем к непосредственной сборке канапе

Приступаем к непосредственной сборке канапе. Собирать их мы тоже будем при помощи шприца. Очередность такая: хлеб-рыба-огурец-рыба-хлеб. Все 5 кругляшей в шприце - теперь просто вводим ровно посередине зубочистку, на которую и снимаем канапе. В результате с предложенного количества продуктов получается 12 аппетитных канапе, которые не стыдно предложить гостям.

Шаг 9
Шаг 9. Подаем канапе с соленой рыбой и огурцом на плоском блюде, которое предварительно можно выложить листовым салатом

Подаем канапе с соленой рыбой и огурцом на плоском блюде, которое предварительно можно выложить листовым салатом. Радуйте любимых оригинальными блюдами и готовьте их как можно чаще! А любители морепродуктов могут побаловать себя оригинальной закуской - волованами с морепродуктами.