Давно пеку хлеб, лет 15. Долго пёк в хлебопечке, года три назад полностью перешёл на духовку. Мой любимый рецепт тоже с отрубями, правда, пропорции у меня немного другие, но суть не в этом.
Ваш способ формовки буквально изменил мой хлеб - в гораздо лучшую сторону. Похожие манипуляции делаю, когда пеку булочки, но скручивать так тесто на хлеб как-то не приходило в голову. Спасибо большое за идею, теперь мой хлеб стал намного нежнее и воздушнее!
Активность
Белый хлеб с клетчаткой
Давно пеку хлеб, лет 15. Долго пёк в хлебопечке, года три назад полностью перешёл на духовку. Мой любимый рецепт тоже с отрубями, правда, пропорции у меня немного другие, но суть не в этом.
Ваш способ формовки буквально изменил мой хлеб - в гораздо лучшую сторону. Похожие манипуляции делаю, когда пеку булочки, но скручивать так тесто на хлеб как-то не приходило в голову. Спасибо большое за идею, теперь мой хлеб стал намного нежнее и воздушнее!
Регистрация на сайте