Распечатать

Сосиски в картофельной шубке


Сосиски в картофельной шубке

Сосиски в картофельной шубке – это очень интересное второе блюдо, которое оценит вся ваша семья. По сути, это сосиски с гарниром из картофельного пюре, но в необычной или даже нестандартной форме – получаются картофельные пирожки с сосиской внутри.

Помните, что вкусные и полезные (хотя бы невредные) блюда можно приготовить только из высококачественных продуктов. Именно поэтому при выборе сосисок всегда внимательно изучайте состав этого мясного продукта, а также сморите на цену (хорошие сосиски всегда стоят дороже).

Картофель Картофель (1 килограмм) Сосиски Сосиски (8 штук) Яйца куриные Яйца куриные (1 штука) Мука пшеничная Мука пшеничная (5 столовых ложек) Поваренная соль Поваренная соль (0.5 чайной ложки) Масло растительное Масло растительное (70 миллилитров)

Категории: Вторые блюда
Количество порций: 8
Время приготовления:

Шаг 1
Шаг 1. Чтобы приготовить сосиски в картофельной шубке, нам нужна картошка, сосиски (свиные, куриные или из смешанного мясного фарша), куриное яйцо, соль, рафинированное растительное масло для жарки, а также пшеничная мука (в тесто и для панировки)

Чтобы приготовить сосиски в картофельной шубке, нам нужна картошка, сосиски (свиные, куриные или из смешанного мясного фарша), куриное яйцо, соль, рафинированное растительное масло для жарки, а также пшеничная мука (в тесто и для панировки).

Шаг 2
Шаг 2. Вначале нужно почистить, помыть и отварить картофель

Вначале нужно почистить, помыть и отварить картофель. Для пюре я всегда закладываю корнеплоды в кипящую воду. Варим картофель до готовности.

Шаг 3
Шаг 3. Сливаем весь отвар и разминаем отварную картошку в пюре

Сливаем весь отвар и разминаем отварную картошку в пюре.

Шаг 4
Шаг 4. Солим по вкусу и добавляем пару столовых ложек пшеничной муки и одно куриное яйцо

Солим по вкусу и добавляем пару столовых ложек пшеничной муки и одно куриное яйцо.

Шаг 5
Шаг 5. У нас должно получиться гладкое и однородное картофельное пюре

У нас должно получиться гладкое и однородное картофельное пюре. Дайте ему остыть, чтобы можно было брать в руки.

Шаг 6
Шаг 6. Если картошка у вас хорошая, рассыпчатая и не водянистая, немного остывшее пюре будет отлично держать форму и не расползаться

Если картошка у вас хорошая, рассыпчатая и не водянистая, немного остывшее пюре будет отлично держать форму и не расползаться. Муки много добавлять не нужно. Делим все картофельное тесто на части одинакового размера. Количество картофельных шариков соответствует количеству сосисок.

Шаг 7
Шаг 7. Разминаем картофельный шарик в ладонях, делая плоскую лепешку

Разминаем картофельный шарик в ладонях, делая плоскую лепешку. Кладем по центру сосиску. Не забудьте предварительно снять пленку.

Шаг 8
Шаг 8. Теперь формуем продолговатый пирожок

Теперь формуем продолговатый пирожок. Тесто очень податливое и можно залепить все трещинки и неровности.

Шаг 9
Шаг 9. Так поступаем с остальными продуктами - у меня получилось 8 заготовок

Так поступаем с остальными продуктами - у меня получилось 8 заготовок. Обваливаем их в пшеничной муке - остававшиеся 3 столовые ложки.

Шаг 10
Шаг 10. Теперь разогреваем масло в сковороде и обжариваем сосиски в картофельной шубке с двух сторон до румяной корочки

Теперь разогреваем масло в сковороде и обжариваем сосиски в картофельной шубке с двух сторон до румяной корочки. Можно прикрыть сковороду крышкой, чтобы сосиска быстрее прогрелась.

Шаг 11
Шаг 11. Так жарим все пирожки

Так жарим все пирожки.

Шаг 12
Шаг 12. Если хотите, можете выложить их на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир

Если хотите, можете выложить их на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.

Шаг 13
Шаг 13. Подаем сосиски в картофельной шубке горячими со свежими овощами и зеленью

Подаем сосиски в картофельной шубке горячими со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита, дорогие друзья!