Татьяна
На сайте с октября 2014
Беларусь, Витебск
19 814 комментариев · 326 голосов за заказ рецептов
Всем привет! Меня зовут Татьяна и я рада, что вы зашли ко мне в гости (очень надеюсь, что это будет происходить часто, и вы не будете меня забывать).
Активность
Творожный кулич
Ксюша, любой. Я всегда беру 5-9%. Если творог крупинчатый, обязательно протереть через сито или пробить погружным блендером с яйцами и сахаром. В противном случае эти катышки запекутся и будут как камушки.
Бабушкины куличи
Светочка, куличи выглядят очень нарядно - красота! А глазурь по рецепту или какая-то другая?
Пасхальный кулич на кефире
Катюша, я ошиблась - 2 ложки.
Пасхальный кулич на кефире
Оленька, нет-нет-нет) Это я ошиблась. 1 чайная ложка под нож, то есть без горки - 3 грамма. То есть нужно 2, а не 3. Спасибо, исправила.
Творожный кулич
Ура-ура!!!!! Мои искренние поздравления) Украшения очень красивые, обожаю маки) Как куличи, шапочки получились?
Райндлинг (австрийский пасхальный пирог)
Танечка, вчера писала на одном дыхании, пока муза не улетела))) Миндаль прекрасно заменяется любыми другими орешками)
Творожный кулич
Ксюша, и еще: когда тесто будет уже в формах, не давайте ему перестоять. Тесто влажное, поэтому может осесть в конце выпечки, если перебродит. Спустя 30-40 минут расстойки посмотрите, как поднялись заготовки. Если выросли в 2 раза, ставьте в духовку. Пусть лучше шапочки треснут, чем просядут)
Творожный кулич
Ничего страшного! Вот прямо сейчас возьмите граммов 100 пшеничной муки и вмешайте ее в тесто. Просейте поверх и хорошо перемешайте. Тесто у Вас не жидкое, оно влажное и липкое. Это нормально.
Творожный кулич
Ксюша, тесто только замесили или оно уже бродит какое-то время?
Творожный кулич
Ксюша, добрый день. Вы опару на таком количестве молока поставили или уже все тесто замесили?
Пасхальный кулич с медом
Смотря где Вы живете)
Райндлинг (австрийский пасхальный пирог)
Ирочка, спасибо большое за приятности!)))
Райндлинг (австрийский пасхальный пирог)
Леночка, да - сложно выбрать))) Но мне проще - я столько пеку перед Пасхой, что вопрос не стоит)) Классика - творожные и краффины)
Райндлинг (австрийский пасхальный пирог)
Большое спасибо)
Пасхальный кулич на кефире
Наташенька, добрый) Кефир и дрожжи отлично дружат, так что не переживайте))) Удачных куличей!
Творожный кулич
Добрый вечер) Можете положить граммов на 50-70 больше.
Творожный кулич
Добрый вечер, Аля.
Пасхальный кулич с медом
Спасибо, Танюш, взаимно)))) У меня еще шикарная выпечка на Пасху на днях будет!
Пасхальный кулич с медом
Танечка, на дно обязательно!
Маскарпоне в домашних условиях
Верочка, добрый день. Сливки жирные брали? Вы им дали остыть? Если ничего так и не створаживается, поставьте эти закисленные сливки в холодильник на сутки, возможно загустеют. А вообще может какие добавки производитель добавил?