Татьяна
На сайте с октября 2014
Беларусь, Витебск
19 821 комментарий · 326 голосов за заказ рецептов
Всем привет! Меня зовут Татьяна и я рада, что вы зашли ко мне в гости (очень надеюсь, что это будет происходить часто, и вы не будете меня забывать).
Активность
Творожные шарики
Владимир, Вы хоть раз напишите мне какой-нибудь неприятный комментарий для профилактики, а то я всегда, читая Ваши слова, расплываюсь в улыбке))))
Творожные шарики
Наташ, Вы с Владимиром сделали мой день))))
Умное пирожное
А он и не должен был подняться. Уровень теста остается на том же уровне.
Домашнее клубничное мороженое
Аленочка, на здоровье! Очень-очень рада, что мороженка понравилась - она и на самом деле такая ароматная) У нас еще клубники нет, к сожалению, а у меня в этом году на нее такие планы...
Лимонный сорбет (мороженое)
Полиночка, забираю все в заказы, только когда сделаю, сказать не могу) Нужны подробности: овощи предпочтительно какие, кальмаров чем фаршировать?
Сахарная помадка
Все верно, Катенька, температура должна быть выше. Сварила только что - довела сироп до 113,5 градусов. Дольше не варила, иначе получилась бы не помадка, а карамель. Отсюда делаю вывод, что важно не только принимать во внимание консистенцию сиропа (я про шарик), но и разбежку в разных марках термометров. Вполне возможно, что на Вашем он как раз-таки 116 и показывал. Исправляю в рецепте температуру и спасибо большое за неравнодушие!
Сахарная помадка
Катюш, вполне возможно! Когда я готовила рецепт к выпуску, делала помаду без термометра и давала температуру из источника, которому доверяю. Теперь термометр у меня есть, так что пойду-ка сварю помаду и проверю точность температуры. Спасибо за комментарий!
Повидло из яблок на зиму
Катюш, переворачивают подобные заготовки для дальнейшей тепловой обработки крышек. Можешь не делать)
Домашняя тушенка из свинины
Всегда пожалуйста)
Домашняя тушенка из свинины
Нет, не нужно. Тогда весь жир окажется на дне, а он должен быть сверху.
Лимонный сорбет (мороженое)
Полиночка, еще раз на здоровье)
Шоколадная глазурь из какао и молока
Аленочка, масло сколько жирности? Это очень странно... В основном это шоколад при перегреве становится крошкой, но тут его нет. Спасти глазурь можно - просто пробейте горячую погружным блендером.
Пшеничный хлеб 5 злаков
Любочка, на здоровье) И спасибо за совет!
Маринованная скумбрия в домашних условиях
На здоровье) Рада, что рецепты нравятся!
Яичный паштет
На здоровье, Владимир) Можно соль-перец-чеснок по своему вкусу добавлять.
Творожные шарики
Владимир, полностью согласна - на вкус и цвет фломастеры разные) А по поводу 30+1... остальные в кадр не влезли))) Ну или, как вариант, в процессе приготовления ни один пончик ПОЧТИ не пострадал)
Чизкейк творожный
На здоровье, Оленька)
Лимонный сорбет (мороженое)
Владимир, ну чесслово, я не специально) Вы загляните в стол заказов - там 90% сладкого ждут))) Но я все равно умудряюсь что-нибудь с мясцом сделать: муж без мяса ни дня не может, а мне нужны овощи. Вот, к примеру, лазанью сделала наконец-таки для сайта) И салатец овощной перекусить) И оладки из цветной капусты... короче, выпечка и десерты - по заказам трудящихся)
Об авторе
Наташ, печать и сейчас без фото - мы давно их убрали. Предварительный просмотр тоже сразу показывается.
Чизкейк Нью-Йорк
Всегда пожалуйста)