Татьяна
На сайте с октября 2014
Беларусь, Витебск
19 820 комментариев · 326 голосов за заказ рецептов
Всем привет! Меня зовут Татьяна и я рада, что вы зашли ко мне в гости (очень надеюсь, что это будет происходить часто, и вы не будете меня забывать).
Активность
Апельсиновая пасха с рикоттой
Оленька, если бы я делала из творога и маскарпоне, взяла бы 400 г творога и 200 граммов маскарпоне, при этом сливочное масло полностью исключила)
Домашний чак-чак
Светочка, вероятно яйца были мелкие или мука повышенной влажности. Не нужно добавлять муку, если тесто просит этого не делать...
Домашний чак-чак
Спасибо за отчеты)
Творожная пасха с морковью
Спасибо, Полиночка!
Творожный крем для торта
Танюша, готовьте с удовольствием!
Сырный хлеб
Ирочка, какой милый хлеб. На здоровье!
Гречневое печенье с маком
На здоровье) Ксюша, количество цельнозерновой будет отличаться от муки высшего, первого и второго сорта. Сколько ее нужно точно я сказать не могу, так как это можно выяснить только опытным путем. Добавьте половину нормы, указанной в рецепте, а дальше ориентируйтесь по консистенции теста.
Торт Красный бархат
Добрый вечер, Алеся. 33-35% - я писала об этом в рецепте.
Вареники с картошкой
Наташенька, на словах сложно объяснить... Когда скрепили края теста, как на пельмени, держите вареник в левой руке, а эти сдавленные краешки кладете на среднюю фалангу указательного пальца правой руки. Затем, двигаясь понемногу, большим пальцем правой руки поджимаете тесто, чтобы оно загнулось от Вас.... ну как-то так)))
Вареники с картошкой
С куркумой красивое такое, как солнышко)
Творожный кулич
Галенька, добрый) Ну конечно, будет еще вкуснее!
Творожный кулич
Светочка, добрый вечер. Не сухой и не зернистый, ближе к влажному, но не пастообразный. Такой, как во времена СССР продавали в брикетах бумажных по 200 граммов.
Творожный кулич
Добрый вечер, Леночка. Я бы замесила тесто, а части, которую собиралась выпекать, дала бы подойти, затем разложила в формы и дала бы подойти снова перед выпечкой. Поставила в духовку, а в это время уже достала из холодильника следующую часть теста (в холоде оно тоже бродит, хоть и не так активно), дала бы ему подойти, разложила бы в форму и дала окончательную расстойку перед выпечкой. То есть, часть теста печем, часть держим в холоде. Но в любом случае время на все эти дела Вы узнаете только опытным путем. Удачи и вкусных куличей!
Кулич Александрийский (на венском тесте)
Мариночка, добрый вечер. Запах брожения в готовой выпечке может быть из-за большЕго количества дрожжей, чем указано в рецепте, или если перебродило тесто.
Кулич Александрийский (на венском тесте)
Добрый вечер, Катюша. Молоко - комнатной температуры. Дрожжи - прессованные или сухие. Быстродействующие именно для этого рецепта не подходят, так как предусматривают смешивание с мукой.
Тушеная капуста с сосисками
На здоровье!
Пасха творожная печеная
Можно взять цельную, но тогда обязательно нужно проложить дно и стенки, чтобы потом аккуратно за эту бумагу достать пасху. Непременно в охлажденном виде, чтобы не развалилась.
Тефтели из свинины с рисом
Готовьте с удовольствием!
Тефтели из свинины с рисом
Оленька, на здоровье!
Овсяное молоко
Зоенька, на здоровье! Смузи и другие коктейли на овсяном молоке получаются вкусными и полезными)