Распечатать

Кукурузный пирог в мультиварке


Кукурузный пирог в мультиварке

Сегодня мы приготовим Bolo de fuba – бразильский кукурузный пирог, одновременно рассыпчатый, и в то же время в меру влажный и очень вкусный. Выпекать этот чудесный солнечный пирог принято в кольцевых и прямоугольных формах, но мы его приготовим в мультиварке.

В основе этого очень простого рецепта выпечки лежит кукурузная мука мелкого помола, пшеничной мы не используем ни грамма. Кроме того, тесто готовится очень оригинальным способом - путем заваривания. У меня мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л. Если у вас нет мультиварки, вы можете печь этот пирог в форме в духовке 40-45 минут при 180 градусах. Обязательно проверьте на сухую лучину.

Кукурузная мука Кукурузная мука (320 граммов) Яйца куриные Яйца куриные (3 штуки) Сахар Сахар (240 граммов) Масло подсолнечное Масло подсолнечное (150 миллилитров) Молоко Молоко (400 миллилитров) Разрыхлитель теста Разрыхлитель теста (1 столовая ложка) Поваренная соль Поваренная соль (1 щепотка) Ванилин Ванилин (1 щепотка)

Категории: Выпечка, Блюда в мультиварке
Количество порций: 8
Время приготовления:

Шаг 1
Шаг 1. Итак, набор продуктов, который нам понадобится по рецепту этой [простой выпечки к чаю](/recipe/biskvit-s-kakao-v-multivarke): кукурузная мука, куриные яйца (крупные), сахарный песок, рафинированное подсолнечное масло, молоко, разрыхлитель для теста и по щепотке соли и ванилина (можно заменить столовой ложкой ванильного сахара)

Итак, набор продуктов, который нам понадобится по рецепту этой простой выпечки к чаю: кукурузная мука, куриные яйца (крупные), сахарный песок, рафинированное подсолнечное масло, молоко, разрыхлитель для теста и по щепотке соли и ванилина (можно заменить столовой ложкой ванильного сахара).

Шаг 2
Шаг 2. Вначале просеиваем в подходящую кастрюльку кукурузную муку

Вначале просеиваем в подходящую кастрюльку кукурузную муку.

Шаг 3
Шаг 3. Добавляем сахарный песок, ванилин и соль

Добавляем сахарный песок, ванилин и соль. Все хорошенько перемешиваем.

Шаг 4
Шаг 4. Затем наливаем молоко и растительное масло

Затем наливаем молоко и растительное масло. Еще раз все вымешиваем до однородного состояния.

Шаг 5
Шаг 5. Получается вот такая масса

Получается вот такая масса.

Шаг 6
Шаг 6. Теперь ставим кастрюлю на средний огонь и варим при постоянном (!) помешивании до загустения массы

Теперь ставим кастрюлю на средний огонь и варим при постоянном (!) помешивании до загустения массы. По консистенции тесто должно получиться как не слишком густая, но и не сильно жидкая манная каша.

Шаг 7
Шаг 7. Приготовленную таким образом массу снимаем с огня, перекладываем в другую посуду и немного остужаем

Приготовленную таким образом массу снимаем с огня, перекладываем в другую посуду и немного остужаем. Если в массе есть комочки, не переживайте - мы потом от них запросто избавимся.

Шаг 8
Шаг 8. В немного остывшую кукурузную массу по одному добавляем крупные куриные яйца (средних возьмите 4 штуки)

В немного остывшую кукурузную массу по одному добавляем крупные куриные яйца (средних возьмите 4 штуки). После каждого яйца тщательно взбиваем тесто миксером.

Шаг 9
Шаг 9. В конце добавляем разрыхлитель для теста и еще раз тщательно вымешиваем тесто

В конце добавляем разрыхлитель для теста и еще раз тщательно вымешиваем тесто.

Шаг 10
Шаг 10. Переливаем его в форму для выпечки (в данном случае в чашу мультиварки, которую нужно смазать маслом и присыпать кукурузной мукой)

Переливаем его в форму для выпечки (в данном случае в чашу мультиварки, которую нужно смазать маслом и присыпать кукурузной мукой).

Шаг 11
Шаг 11. Выпекаем кукурузный пирог на режиме выпечка 40-45 минут

Выпекаем кукурузный пирог на режиме выпечка 40-45 минут.

Шаг 12
Шаг 12. Проверяем готовность деревянной зубочисткой или шпажкой

Проверяем готовность деревянной зубочисткой или шпажкой. Готовый пирог очень хорошо поднимется.

Шаг 13
Шаг 13. Вынимаем его с помощью вставки для приготовления на пару

Вынимаем его с помощью вставки для приготовления на пару.

Шаг 14
Шаг 14. Остудим и по желанию присыпаем сахарной пудрой

Остудим и по желанию присыпаем сахарной пудрой.

Шаг 15
Шаг 15. Завариваем любимый чай и наслаждаемся красивым, ярким, желтеньким и очень вкусным кукурузным пирогом в кругу семьи!

Завариваем любимый чай и наслаждаемся красивым, ярким, желтеньким и очень вкусным кукурузным пирогом в кругу семьи!