Распечатать

Суп куриный с рисом


Суп куриный с рисом

Первые блюда по простым рецептам – это палочка-выручалочка для современных хозяюшек, ведь времени у нас не так уж и много, а накормить семью полноценным обедом нужно. Такой рецепт куриного супа с рисом не отличается сложностью или дорогим набором продуктов – наверняка у вас найдутся все необходимые ингредиенты под рукой.

Как правило, куриные супчики я стараюсь готовить на основе остова птицы – ну или супового набора, как написано на магазинном продукте. Другими словами, при разделывании целой тушки (я всегда покупаю только целую курицу) обрезаю мясные части и конечности, снимаю кожу, а все, что остается – это я называю остов. Для приготовления супов его вполне достаточно, а окорочка, крылышки и грудку использую для вторых блюд.

Такой куриный суп с рисом по этому рецепту отлично подходит для детского питания, ведь в его составе не содержится лишних жиров, а также не происходит предварительного обжаривания овощей. В качестве добавок для дополнительного аромата вы можете использовать не только свежую петрушку, но и укроп, сельдерей либо кинзу (кто любит). Вдобавок, замечательно подойдут для такого супа и сушеные приправы-пряности.

Вода Вода (2.5 литра) Куриный суповой набор Куриный суповой набор (500 граммов) Картофель Картофель (300 граммов) Рис шлифованный Рис шлифованный (3 столовые ложки) Морковь Морковь (1 штука) Лук репчатый Лук репчатый (1 штука) Петрушка Петрушка (1 пучок) Поваренная соль Поваренная соль (1 чайная ложка) Перец черный горошек Перец черный горошек (5 штуки) Лавровый лист Лавровый лист (1 штука)

Категории: Первые блюда
Количество порций: 4
Время приготовления:

Шаг 1
Шаг 1. В пошаговый рецепт этого вкусного первого блюда входят такие ингредиенты: вода, куриный суповой набор, картофель, рис (можете взять любой, но я предпочитаю шлифованный – он быстрее разваривается), морковь, репчатый лук, соль, лавровый лист, черный перец горошек и немного свежей зелени по вкусу

В пошаговый рецепт этого вкусного первого блюда входят такие ингредиенты: вода, куриный суповой набор, картофель, рис (можете взять любой, но я предпочитаю шлифованный – он быстрее разваривается), морковь, репчатый лук, соль, лавровый лист, черный перец горошек и немного свежей зелени по вкусу.

Шаг 2
Шаг 2. Вначале сварим куриный бульон с добавлением овощей и лаврушки с перцем

Вначале сварим куриный бульон с добавлением овощей и лаврушки с перцем. Для этого куриный суповой набор промоем, зальем холодной водой. Добавим очищенную целую луковицу (чтобы она не развалилась при варке, не срезайте хвостик) и морковку.

Шаг 3
Шаг 3. Когда вода закипит, снимаем пену, делаем огонь на минимум и варим все около часа

Когда вода закипит, снимаем пену, делаем огонь на минимум и варим все около часа.

Шаг 4
Шаг 4. Тем временем очищаем картофель и нарезаем его произвольными некрупными кусочками - кубиком или брусочками

Тем временем очищаем картофель и нарезаем его произвольными некрупными кусочками - кубиком или брусочками. Рис промоем.

Шаг 5
Шаг 5. Когда куриное мясо станет мягким и начнет отделять от косточек, бульон готов

Когда куриное мясо станет мягким и начнет отделять от косточек, бульон готов. Процеживаем его (лавровый лист, перец и лук выбрасываем) и выливаем обратно в кастрюлю. Туда же кладем куриное мясо и нарезанную кружочками морковь. Добавляем картошку.

Шаг 6
Шаг 6. Кладем рис и варим все на среднем огне около 20 минут до мягкости картофеля и разваривания риса

Кладем рис и варим все на среднем огне около 20 минут до мягкости картофеля и разваривания риса. Солим куриный суп с рисом по вкусу.

Шаг 7
Шаг 7. В конце приготовления добавляем измельченную ароматную зелень, перемешиваем, пробуем на соль (если надо ее добавляем) и выключаем огонь

В конце приготовления добавляем измельченную ароматную зелень, перемешиваем, пробуем на соль (если надо ее добавляем) и выключаем огонь. Даем супу минут 5 настояться под крышкой и можно звать семью обедать.

Шаг 8
Шаг 8. Приятного аппетита вам и вашим родным!

Приятного аппетита вам и вашим родным!

Шаг 9
Шаг 9. Ароматный куриный суп с рисом готовится очень просто и быстро

Ароматный куриный суп с рисом готовится очень просто и быстро.

Шаг 10
Шаг 10. А еще можете посмотреть рецепт с фото первого блюда – [картофельного супа с фрикадельками](/recipe/kartofelnyj-sup-s-frikadelkami)

А еще можете посмотреть рецепт с фото первого блюда – картофельного супа с фрикадельками. Отличный вариант для обеда в кругу семьи!