Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (788)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  1. Нина

    Очень красиво описали себя, семью и увлечение 🤗🌹🌹🌹Повеяло домашним уютом и добротой🤗💕🌼🌺🌹

    Ответить

  4. Анна

    Здравствуйте! Спасибо за рецепты! Просто прелесть! С Наступающим 8 Марта! И хочу спросить: " А может и рубрику с детскими рецептами сделаете?!" От 0+_

    Ответить

  5. Наталья Смирнова

    Танечка, с праздником Вас и дамскую половину Вашей семьи! Как же мне повезло, что залетела на Ваш сайт, залетела и не вылетела! Все вокруг знают фразу "это рецепт моей белорусской Тани". Удачи Вам!

    Ответить

  6. Светулька

    Добрый вечер🙌. Как и все сюда заглядывающие, я хочу сказать огромное спасибо за Ваш труд. Как то однажды, случайно я зацепила рецептик запеканки риса с кабачком. И всё🤩. Подсела плотно, перестала рыскать по кулинарнымпомогайкам. Всё просто, понятно, вкусно, красиво✨. Может конечно ещё и повезло, что вкусы совпали (мы тоже не очень бобы, кальмары и пр). Теперь любимое вечернее чтиво- это полистать сайт и прикинуть меню на завтра. Огромная благодарность за доброту, тепло и любовь - они так и ощущаются нами, очень помогают и вдохновляют. 🌟. Удачи, успехов, здоровья и новых творческих шедевров❣️

    Ответить

    1. Светулька

      А еще вопросик😉 почему песик Динара? Спрашиваю, потому что у нас в Казани это распространенное имя🤩

      Ответить

      1. Татьяна

        Автор

        Когда мы ее брали малышкой, первое, что пришло на ум - Динара. Для меня это имя ассоциируется с красивой девушкой-брюнеткой)))

        Ответить

  7. Инна Лямзина (Чарыкова)

    Здравствуйте, Танюша! Вы в самом деле волшебница и настоящий талант)! Ооочень благодарна вам за чудесные проверенные рецепты, которыми вы так щедро делитесь с нами). Всё, что уже испытано (печенье Курабье, Амаретти, пирожное Макарон, багет с кунжутом, торт Сказка, желе двух видов, клюквенный квас), - безупречно и выше всех похвал и по изложению, и по красоте приготовленного)! Прямо рвение появилось), каждый день пробовать новое и новое)). У каждой хозяюшки, наверняка, есть свои проверенные рецепты. Ваши можно смело добавлять в свою заветную кулинарную книжку, спасибо вам за это). Когда я открыла для себя ваш замечательный сайт с великолепными рецептами, то думала, что это детище высококлассного профессионального кулинара, настолько всё основательно, продуманно и красиво. Успеха вам и всего самого доброго), Будем творить на кухне вместе), в такой компании - это ещё и большое удовольствие).

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Инночка, добрый день. Столько приятностей, что я даже раскраснелась от удовольствия))) Огромное Вам спасибо за добрые слова и пожелания - готовьте на здоровье!

      Ответить

  8. Лидия

    Здравствуйте Танечка! Мне очень нравится подача ваших рецептов, все ясно до мелочей, а теперь особенно интересно знакомиться с ними, когда уже представляешь человека, выложившего все это чудо в сайте( иначе и не назовешь ваши шедевры). Я не люблю готовить, но приходится, а поэтому ваши рецепты это находка в плане простоты приготовления.Удачи вам и радуйде дальше нас своими блюдами!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый день, Лидочка! Готовка - это как любое другое дело (не всем может нравиться и это нормально). Я вот, к примеру, терпеть не могу шить, зашивать, утюжить, мыть полы... много чего))) Но приходится) Готовьте на здоровье!

      Ответить

  10. Наталья

    Мне очень нравится когда в приготовлении пищи участвует вся семья,дети выросли и тоже умеют сервировать и готовить вкусности, теперь хочется научить этому внуков. У вас очень много интересного,а также интересные люди пишут...

    Ответить

  11. Юлия

    И еще хочу рассказать Вам одну историю. Моя дочка идентифицирует Белоруссию исключительно с Вами. Она так и говорит: "Белоруссия - это страна, где живет женшина, благодаря которой наша мама кормит нас вкусняшками"! Вот так вот😂

    Ответить

  12. Юлия

    Таня, здравствуйте, хочу сказать, что вы просто волшебница! Всегда считала, что выпечка, торты - это удел избранных, к которым я никакого отношения не имею. Но познакомилась с Вами и все получилось. Великолепный торт Наполеон по Вашему рецепту понравился всей семье, уже второй раз пеку белый бисквит по Вашему рецепту. Он получился просто супер, я о таком даже не мечтала! И много, много других рецептов, блюда по которым получаются ВСЕГДА! Спасибо Вам огромное за Ваш талант! Здоровья и процветания всей Вашей семье!

    Ответить

  15. Наталья Смирнова

    Танечка, Вас и Вашу семью с Новым годом! Выздоравливайте, отдыхайте, и снова готовьте на радость нам с присущим Вам талантом! Утку Вы уже съели - неужели в Новый год на диете?

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Наташенька, огромное спасибо за поздравление! Благо, уже пришла в себя... А в Новый год у нас на столе традиционная классика - запеченная курица, шуба, оливье, яйца с печенью трески, бутики с икоркой (дети любят), язык со сметанно-хреновым соусом, овощная и мясная нарезка, фрукты) Как-то так)

      Ответить

  16. Лидия Степаненко

    Здравствуйте, Татьяна. Только что зарегистрировалась на вашем сайте и походила по нему. Оооо! Как мне нравится Ваш сайт: дизайн, функциональность, качество фотографий, добрый и спокойный тон общения в комментариях и описании рецептов... А рецепты...! Хочется все приготовить. Вы просто - умница!
    Я на сайт попала в поисках рецепта белого хлеба на закваске. Сейчас буду готовить его по Вашему рецепту.
    Надеюсь, все получится.
    Спасибо вам за хорошее настроение. Поздравляю с наступающим Новым Годом! Счастья, здоровья Вам и Вашим близким, успехов во всех Ваших делах.

    Ответить

  17. александра пожилова

    Татьяна, почему в ингредиентах нет моей любимой фасоли.? Не поверю, что у Вас нет ни одного блюда с ней.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Сашенька, я активно над этим работаю))) Дело в том, что фасоль я ем только стручковую, поэтому и все едят только ее. На будущий год постараюсь уже полюбить обычную фасоль и даже сушеный горох... (Пы.Сы. Ни одного рецепта с фасолью - да))))

      Ответить

  18. Валентина

    Татьяна на ваш сайт зашла случайно и уже стала поклонницей вашего таланта, постоянно что-то пробую приготовить. Порекомендовала ваш сайт своим знакомым, теперь угощаем друг друга блюдами приготовленными по рецептам вашего сайта. Спасибо и ждем новых рецептов

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Валечка, здравствуйте! Так приятно читать такие добрые слова. Большое спасибо - готовьте на здоровье!

      Ответить

  19. надежда

    Вы умница!!!!! Рецепты супер,у Вас талант! Идеи и подача блюда класс!!!!!! Ну и конечно вкус!!!

    Ответить