Каннеллони с фаршем под соусом бешамель

Ингредиенты:

• Каннеллони (10 штук)
• Свиной фарш (400 граммов)
• Белый соус бешамель (850 граммов)
• Томатный сок (200 миллилитров)
• Лук репчатый (1 штука)
• Чеснок (1 зубок)
• Сыр Российский (150 граммов)
• Масло растительное (1 столовая ложка)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   В рецепт этого простого и вкусного второго блюда входят следующие ингредиенты: каннеллони, мясной фарш (не обязательно свиной), готовый соус бешамель, репчатый лук, чеснок, томатный сок, любой твердый или полутвердый сыр, рафинированное растительное масло, соль и черный молотый перец. Если томатный сок у вас уже соленый, дополнительно соль можно и вовсе не использовать - это по вкусу.

2. Шаг 2
   

   Первым делом ставим на плиту глубокую сковороду с растительным маслом - ждем, пока оно нагреется. Тем временем чистим и измельчаем среднюю луковицу и небольшой зубок свежего чеснока.

3. Шаг 3
   

   Обжариваем лук с чесноком в кипящем масле до легкого золотистого оттенка и мягкости.

4. Шаг 4
   

   Следом кладем в сковороду мясной фарш - у меня свиной. Тушим все вместе на умеренном огне без крышки до готовности фарша.

5. Шаг 5
   

   Затем добавляем томатный сок и все перемешиваем, разбивая кусочки мяса лопаткой. Можно использовать томатный соус, пасту или томаты в собственном соку. Солим и перчим по вкусу.

6. Шаг 6
   

   Обязательно попробуйте готовый фарш и, если нужно, добавьте еще соли. Выпариваем лишнюю жидкость от томатного сока, помешивая мясную начинку для каннеллони лопаткой.

7. Шаг 7
   

   Когда фарш будет готов, снимаем его со сковороды и даем остыть, так как в горячем виде им очень сложно наполнять трубочки.

   
   
8. Шаг 8
   

   Теперь будем наполнять макаронные трубочки остывшей начинкой. Для этого удобнее всего использовать кофейную ложечку. Наполняем очень плотно, чтобы в каннеллони поместилось как можно больше мясного фарша.

9. Шаг 9
   

   Когда все трубочки будут наполнены, берем подходящую форму для запекания. На дно кладем половину соуса бешамель, а следом - наполненные фаршем каннеллони.

10. Шаг 10
    

    Заливаем трубочки второй половиной белого соуса. Разравниваем ложкой или лопаткой.

11. Шаг 11
    

    И в конце щедро посыпаем все измельченным на крупной терке сыром.

12. Шаг 12
    

    Ставим в предварительно разогретую духовку и готовим при 180 градусах около 30-35 минут.

13. Шаг 13
    

    Подаем готовое второе блюдо горячим со свежей зеленью. Каннеллони с фаршем под соусом бешамель - это очень сытная еда, которая отлично подойдет для семейного обеда.