Свинина с ананасами в духовке
Что приготовить из свинины в духовке? Простое и вкусное второе блюдо - порционные медальоны из мяса, сочного ананаса и сырной корочки. Настоящий праздник на тарелке! Скоро Новый год и Рождество, поэтому сохраните рецепт - пригодится.
Для приготовления этого мясного блюда подойдет свиная корейка без ребер и кожи, а также шея. Если решите запекать таким образом именно шею, майонез можно не использовать, так как мясо и так достаточно жирное.
Консервированные ананасы желательно покупать именно кольцами - в готовом виде блюдо смотрится наряднее и аккуратнее. Конечно, кусочки тоже подойдут - вкус-то одинаковый. Можете выложить из них мозаику - тоже вариант.
Майонез я делаю домашний по этому рецепту. Сыр выбрала Гауда, но вы можете запросто запечь свинину в духовке с любым любимым. Главное, чтобы он хорошо плавился и имел насыщенный вкус - Российский, Пошехонский, Голландский, Сулугуни… К примеру, с нейтральной моцареллой я бы точно не готовила это блюдо.
Это блюдо очень удобно во всех смыслах приготовления. Помимо минимума манипуляций и быстрого запекания в духовке еще одним плюсом я бы смело назвала то, что заготовки можно сделать заранее. Собрали медальоны с ананасами и сыром, положили в контернер или на плоское блюдо, закрыли (затянули пленкой) крышкой и пусть ждут своего часа в холодильнике (не более суток). Останется только поставить в духовку, когда придут долгожданные гости - вкуснейшее горячее будет готово через 20 минут.
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
Количество порций: 5
Время приготовления:
в 100 граммах - 312 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Для приготовления этого простого, вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина, консервированные ананасы, сыр, майонез, соль и молотый черный перец.
-
Шаг 2
500 граммов свинины нарезаем поперек волокон довольно толстыми ломтями одинаковой толщины (около 2 сантиметров). У меня получается 5 штук - по одному на порцию. Отбивать мясо не нужно - достаточно размять куски ладонью, а затем придать им округлую форму.
-
Шаг 3
Солим и перчим свинину с двух сторон. Количество приправ регулируйте по своему вкусу, но помните, что майонез и сыр сами по себе соленые.
-
Шаг 4
Перекладываем свиные медальоны на противень, который желательно застелить пергаментом или тефлоновым ковриком (тогда противень не нужно будет долго отмывать). Смазываем каждый кусок чайной ложкой майонеза.
-
Шаг 5
Поверх кладем по кружочку консервированного ананаса (предварительно сливаем сироп). 5 шайбочек ананасов весят приблизительно 230 граммов.
-
Шаг 6
Остается натереть 120 граммов сыра и уложить его высокой шапочкой на заготовки.
-
Шаг 7
Готовим свинину с ананасами и сыром в заранее прогретой до 200 градусов духовке 20 минут (не более). У меня электродуховка, нагрев верх-низ. Можно дополнительно включить конвекцию, если любите плотную и зажаристую сырную корочку.
-
Шаг 8
Подаем это аппетитное и очень вкусное второе блюдо в горячем виде сразу после приготовления. Нежное мясо, сочный ананас и тянущийся сыр - просто праздник на тарелке! Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Комментарии (8)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Любимое сочетание, любимое блюдо!
Татьяна
АвторИ выглядит очень аппетитно!
Наталия
Татьяна, а можно заменить консервированный ананас на свежий?
Галина
Татьяна, очередной Ваш рецептик супер! Готовила на новый год,очень понравилось! Спасибо.
Татьяна
АвторГаленька, на здоровье) Я тоже именно это блюдо подавала на горячее на НГ стол!
Полина Максимова
Какая красота! Танюш, а можно свинку заменить куриным бедрышком?)
Татьяна
АвторПолиночка, конечно)))
Полина Максимова
Вот, спасибо! С наступающим, дорогая! Счастья, успехов и бесконечного вдохновения, море новых проектов и идей)) я с тобой уже 4 года, даже не верится)) finecooking украл моё сердце навсегда ❤️