Распечатать

Свинина с ананасами в духовке


Свинина с ананасами в духовке

Что приготовить из свинины в духовке? Простое и вкусное второе блюдо - порционные медальоны из мяса, сочного ананаса и сырной корочки. Настоящий праздник на тарелке! Скоро Новый 2021 год и Рождество, поэтому сохраните рецепт - пригодится.

Для приготовления этого мясного блюда подойдет свиная корейка без ребер и кожи, а также шея. Если решите запекать таким образом именно шею, майонез можно не использовать, так как мясо и так достаточно жирное.

Консервированные ананасы желательно покупать именно кольцами - в готовом виде блюдо смотрится наряднее и аккуратнее. Конечно, кусочки тоже подойдут - вкус-то одинаковый. Можете выложить из них мозаику - тоже вариант.

Майонез я делаю домашний по этому рецепту. Сыр выбрала Гауда, но вы можете запросто запечь свинину в духовке с любым любимым. Главное, чтобы он хорошо плавился и имел насыщенный вкус - Российский, Пошехонский, Голландский, Сулугуни… К примеру, с нейтральной моцареллой я бы точно не готовила это блюдо.

Это блюдо очень удобно во всех смыслах приготовления. Помимо минимума манипуляций и быстрого запекания в духовке еще одним плюсом я бы смело назвала то, что заготовки можно сделать заранее. Собрали медальоны с ананасами и сыром, положили в контернер или на плоское блюдо, закрыли (затянули пленкой) крышкой и пусть ждут своего часа в холодильнике (не более суток). Останется только поставить в духовку, когда придут долгожданные гости - вкуснейшее горячее будет готово через 20 минут.

Свинина Свинина (500 граммов) Ананас консервированный Ананас консервированный (230 граммов) Сыр Гауда Сыр Гауда (120 граммов) Майонез Майонез (5 чайных ложек) Поваренная соль Поваренная соль (0.25 чайной ложки) Перец черный молотый Перец черный молотый (0.25 чайной ложки)

Категории: Вторые блюда
Количество порций: 5
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 2653 ккал.
в 100 граммах - 312 ккал.

Шаг 1
Свинина с ананасами в духовке. Шаг 1

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина, консервированные ананасы, сыр, майонез, соль и молотый черный перец.

Шаг 2
Свинина с ананасами в духовке. Шаг 2

500 граммов свинины нарезаем поперек волокон довольно толстыми ломтями одинаковой толщины (около 2 сантиметров). У меня получается 5 штук - по одному на порцию. Отбивать мясо не нужно - достаточно размять куски ладонью, а затем придать им округлую форму.

Шаг 3
Свинина с ананасами в духовке. Шаг 3

Солим и перчим свинину с двух сторон. Количество приправ регулируйте по своему вкусу, но помните, что майонез и сыр сами по себе соленые.

Шаг 4
Свинина с ананасами в духовке. Шаг 4

Перекладываем свиные медальоны на противень, который желательно застелить пергаментом или тефлоновым ковриком (тогда противень не нужно будет долго отмывать). Смазываем каждый кусок чайной ложкой майонеза.


Шаг 5
Свинина с ананасами в духовке. Шаг 5

Поверх кладем по кружочку консервированного ананаса (предварительно сливаем сироп). 5 шайбочек ананасов весят приблизительно 230 граммов.

Шаг 6
Свинина с ананасами в духовке. Шаг 6

Остается натереть 120 граммов сыра и уложить его высокой шапочкой на заготовки.

Шаг 7
Свинина с ананасами в духовке. Шаг 7

Готовим свинину с ананасами и сыром в заранее прогретой до 200 градусов духовке 20 минут (не более). У меня электродуховка, нагрев верх-низ. Можно дополнительно включить конвекцию, если любите плотную и зажаристую сырную корочку.

Шаг 8
Свинина с ананасами в духовке. Шаг 8

Подаем это аппетитное и очень вкусное второе блюдо в горячем виде сразу после приготовления. Нежное мясо, сочный ананас и тянущийся сыр - просто праздник на тарелке! Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее!


Комментарии для сайта Cackle