Татьяна
На сайте с октября 2014
Беларусь, Витебск
19 812 комментариев · 326 голосов за заказ рецептов
Всем привет! Меня зовут Татьяна и я рада, что вы зашли ко мне в гости (очень надеюсь, что это будет происходить часто, и вы не будете меня забывать).
Активность
Каша из саго в мультиварке
Леночка, из кукурузного крахмала, но по вкусу никогда не скажешь, что в составе)
Заказ рецептов
Рита, добрый день! Тут МК не нужно, все просто))) Из морозилки перекладываю в холодильник примерно на сутки. Вот и весь МК))))
Саварен
Добрый день, Мария! Конечно, 50 граммов - описка, прошу прощения и спасибо за внимательность. Исправила!
Итальянская меренга
Ну очень аппетитные трубочки! Я бы с удовольствием штуки 2-3 с кофе, если бы мне кто-нибудь испек))))
Итальянская меренга
Можно, конечно) Но желательно бисквитные коржи.
Белый хлеб в духовке в домашних условиях
Танечка, добрый вечер. Муки для выпечки всегда может использоваться больше или меньше, чем по рецепту. Это зависит и от производителя, и от влажности продукта. А какой хлеб получился по цвету?
Пшенная молочная каша в мультиварке
Да, кашки хороши)
Домашнее слоеное дрожжевое тесто
Людочка, готовьте на здоровье)
Белый хлеб с луком в духовке в домашних условиях
Дим, я тоже обожаю лук))))
Белый хлеб с луком в духовке в домашних условиях
Запросто!
Заказ рецептов
Леночка, если честно, я без понятия)))) Никогда не пробовала. Меренгу, как крем, или именно печенье безе?
Вишневый зефир
Всегда рада помочь) Порой времени на ответы совсем нет (работа, огород, дом...), поэтому для большей оперативности можно писать на почту - отвечаю практически сразу, если что-то мегасрочное)) tanya@finecooking.ru
Вишневый зефир
Не, лучше текстура уже не будет. Наоборот: корочка станет еще толще, а внутри пузырьки - больше...
Вишневый зефир
Тогда скорее всего перебили, поэтому корочка и рыхлость. Нет, ничего измерять не нужно: видите, что уже масса стала рельефной, то есть совершенно не двигается и остаются четкие бороздки, прекращаем взбивание. Ничего, Москва не сразу строилась - я тоже все еще учусь, причем на своих же ошибках) Кстати, заглядывали в яблочный зефир? Я там эксперименты по количеству сахара ставила - https://finecooking.ru/recipe/yablochnyj-zefir-po-gostu
Вишневый зефир
А, еще: количество сахара не уменьшали?
Пасха с творожным сыром
А еще творожный сыр от разных производителей бывает разной плотности. Один можно прям ножом резать, а другой - мажется... В общем, сливок лучше тогда вдвое больше, чем по рецепту, чтобы получить более нежную массу перед формовкой)
Вишневый зефир
Вообще все верно сделали. По поводу магазинного - оно всегда плотнее, домашний - нежный. А не могли перебить массу после введения сиропа? Зефирная масса не сильно остыла в конце взбивания? Агар начинает стабилизироваться уже при 45 градусах и если продолжать взбивать, это может дать рыхлость, отсюда крошится.
Торт Полено из слоеного теста с заварным кремом
Галенька, я искренне рада, что рецепт торта Полено пригодился)
Корзиночки из теста фило с яблоками
Любочка, уже давно куда-то ее поставила и не могу найти)
Рисовая запеканка с яблоками в мультиварке
Можно подать с вареньем или сметаной)