Татьяна
На сайте с октября 2014
Беларусь, Витебск
19 813 комментариев · 326 голосов за заказ рецептов
Всем привет! Меня зовут Татьяна и я рада, что вы зашли ко мне в гости (очень надеюсь, что это будет происходить часто, и вы не будете меня забывать).
Активность
Яблочное пюре с малиной на зиму
Привет, Леночек) А я все думаю, куда ты пропала.... По рецепту: пюре получается по густоте как пюре из баночек, магазинное, оно не особо густеет... Медленно вытекает с банки.... Повидло можно так сварить, но нужна толстостенная посуда и частое помешивание. А еще, оно будет сильно плеваться, поэтому варить повидло нужно под полузакрытой крышкой, чтобы потолок не забрызгать))) Густоту можно регулировать самой. С ежевикой вообще ничего не варила... я ее ела-то в детстве... нету ее у нас поблизости...
Грибная икра из лисичек на зиму
Вкусовые качества лисичек во многом зависят от времени сбора урожая. Если, к примеру, сезон выдался засушливым, вероятнее всего, в лисичках будет присутствовать горечь. Кроме того, причиной этому может быть зона произрастания. Лисички, выросшие в ельнике, хвойнике, впитывают смолистые вещества деревьев, что придает им неприятный привкус. Именно поэтому важно перед приготовлением пробовать грибы, чтобы не было потом печально. Единственный способ, как убрать горечь из свежих грибов - длительное вываривание в воде.
Наливной (заливной) пирог с яйцом и зеленым луком
На здоровье, Танюш) Очень рада, что все понравилось - можно, кстати, сколько хочешь начинки))))) На то она и кухня, чтобы экспериментировать)
Икра из кабачков и баклажанов на зиму
Викуль, отличного отдыха!!! У меня еще в планах масса рецептов с кабачками))))
Грудинка в луковой шелухе
Танюш, все то же самое, только время готовки зависит от величины куска)
Яблочный квас
Неее, Танюш, я как-то утром стаканчик ржаного выпила и все... приход на пару часов)
Тефтели из свинины с рисом
Наденька, это моя старая сковородка, но от этого не менее любимая - Fresco Ceramica (диаметр 24 сантиметра). Прослужила мне верой и правдой 2 года, а теперь она используется для костра (берем с собой на отдых). Уже прилипает еда, конечно, но рыбку пожарить можно, да и ложкой я ее железной скребу. Покрытие целое, кстати. Если будете брать, не пожалеете. А сейчас у меня уже год как новенькая тефалька Just - 26 см в диаметре. Такая прелесть, просто супер) Не могу на нее нарадоваться)
Яблочный квас
Танюш, думаю содержит))) но немного))) Своим я давала понемногу)
Пряники на пару
Глазурь можно любую или вовсе без нее)
Пряники на пару
Танюш, девочка делала в духовке по этому рецепту, сказала, что паровые нежнее и вкуснее, а печеные - сухие....
Шоколадный кекс за 5 минут в микроволновке
Готовьте на здоровье)
Шоколадный кекс за 5 минут в микроволновке
Может яйцо маленькое или мука другой влажности... С другой раз муку подсыпайте частями) Тесто довольно нежное должно быть...
Шоколадный кекс за 5 минут в микроволновке
Женечка, нет, взбивать не нужно - просто все перемешать. Скорее всего кекс перепекся. Тут нужна сноровка - секунд 15 больше и он уплотняется. Как только перестал подниматься, кекс готов - пора вынимать) Может и менее 3 минут понадобиться - я все это время наблюдаю в окошко микро и слежу...
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Олег, именно в таком сочетании я люблю именно свинину - она дает характерный привкус. А вообще и с курочкой можно приготовить - будет тоже вкусно. Грудку я бы не брала. а вот красное мясцо с окорочков - очень даже да)
Цукаты из апельсиновых корок
Добрый вечер, Настенька) Без проблем! Используем мякоть, а корки в пакетик и в холодильник) Подождут, как миленькие, своего зведного часа)
Яблочный пирог с меренгой
Яйца - как вариант. А еще дело может быть как в самой муке (влажности), так и жирности масла. Чем выше жирность, тем меньше в масле воды....
Яблочный пирог с меренгой
Танюш, а муки больше добавляли, чем по рецепту? В оригинале тесто оооочень нежное...
Яблочное печенье
На здоровье, Танюш) Мы сегодня сгоняли в бывший колхозный сад, яблочек набрали) Будет завтра сок на зиму)
Абрикосовый джем на зиму
Женечка, лучше поздно, чем никогда)))
Сырники в сметане
На здоровье, Юленька)