Грибные котлеты

Ингредиенты:

• Грибы лесные вареные (300 граммов)
• Масло подсолнечное (50 миллилитров)
• Картофель (1 штука)
• Лук репчатый (1 штука)
• Овсяные хлопья (1 стакан)
• Чеснок (1 зубчик)
• Вода (1 стакан)
• Поваренная соль (0.25 чайной ложки)
• Сухари панировочные (0.5 стакана)
• Петрушка (1 пучок)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   В этот рецепт приготовления второго блюда входят такие продукты, как: вареные лесные грибы, овсяные хлопья (я брала Геркулес), кипяток, соль, репчатый лук, картофель свежий, зубчик чеснока, масло растительное без запаха, свежая петрушка (можно укроп), а также панировочные сухари.

2. Шаг 2
   

   Первым делом нужно запарить овсяные хлопья - просто заливаем их кипятком и оставляем до остывания.

3. Шаг 3
   

   Тем временем очищаем картофелину, репчатый лук, зубчик чеснока. Картошку натираем на крупной терке, лук и чеснок - на самой мелкой. Петрушку просто мелко порубим ножом.

4. Шаг 4
   

   Грибы (у меня предварительно отваренные) разморозим, отожмем от лишней жидкости и измельчим. Можете взять свежие шампиньоны, но с лесными грибами котлеты получаются гораздо вкуснее и ароматнее.

5. Шаг 5
   

   Добавляем к грибам запаренную овсянку, картошку, лук, чеснок и зелень. Солим по вкусу. Можно поперчить по желанию.

6. Шаг 6
   

   Все тщательно перемешиваем - грибной фарш готов.

   
   
7. Шаг 7
   

   Руками формуем котлетки любой формы (я делала круглые), периодически смачивая пальцы в воде. Обваливаем котлетки (у меня получилось 8 довольно крупных) в панировочных сухарях.

8. Шаг 8
   

   Наливаем в сковороду масло, разогреваем его и выкладываем котлетки. Жарим на среднем огне (можно под крышкой) до зарумянивания нижней стороны.

9. Шаг 9
   

   Затем переворачиваем котлетки и жарим еще минут 5.

10. Шаг 10
    

    Грибные котлеты с овсянкой готовы.

11. Шаг 11
    

    Подаем такие котлетки теплыми (хотя и в холодном виде они очень вкусные) с гарниром или без, со свежими или консервированными овощами и зеленью. А еще советую попробовать недорогой рецепт второго блюда - сочные и вкусные рыбные котлеты из скумбрии.