Распечатать

Куриные крылышки в духовке


Куриные крылышки в духовке

Аппетитные, ароматные, сочные и очень вкусные куриные крылышки, приготовленные в духовке. Рецепт простой и проверенный, а результат всегда предсказуемо отличный. Смело готовьте - замечательная горячая закуска или даже второе блюдо для всей семьи.

Конечно, таким образом можно замариновать и запечь любые части куриной тушки, но я обожаю именно крылышки. Подготовленную курочку можно готовить не только в духовке, но и на углях на мангале.

Основа маринада для куриных крылышек - соевый соус, растительное масло и мед. Сладости не будет, не переживайте, зато румяная и красивая корочка вас точно покорит. Обязательно добавьте чеснок и немного горчицы для аромата и пикантного вкуса. Куркума и паприка - это натуральные красители и вкусоароматические добавки. Можно также придать крылышкам остроты за счет красного молотого перца.

Куриные крылышки Куриные крылышки (1 килограмм) Соевый соус Соевый соус (3 столовые ложки) Масло растительное Масло растительное (2 столовые ложки) Мед натуральный Мед натуральный (1 столовая ложка) Чеснок Чеснок (2 зубка) Горчица столовая Горчица столовая (1 чайная ложка) Куркума Куркума (1 чайная ложка) Паприка Паприка (1 чайная ложка) Поваренная соль Поваренная соль (0.5 чайной ложки) Перец черный молотый Перец черный молотый (1 щепотка)

Категории: Вторые блюда, Закуски
Количество порций: 5
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 1916 ккал.
в 100 граммах - 229 ккал.

Шаг 1
Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные крылышки (1 килограмм - это 10-13 штук, в зависимости от размера), соевый соус, рафинированное растительное (я взяла подсолнечное) масло, чеснок, натуральный мед, паприка, куркума, столовая горчица, соль и молотый черный перец

Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные крылышки (1 килограмм - это 10-13 штук, в зависимости от размера), соевый соус, рафинированное растительное (я взяла подсолнечное) масло, чеснок, натуральный мед, паприка, куркума, столовая горчица, соль и молотый черный перец.


Шаг 2
Сразу сделаем маринад для куриных крылышек

Сразу сделаем маринад для куриных крылышек. В большую миску или кастрюлю (в ней же и оставим мариноваться мясо) наливаем 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки растительного масла без запаха, 1 столовую ложку меда (если засахаренный, растопите, чтобы стал жидким), а также по чайной ложке паприки, куркумы и горчицы. Перемешиваем.


Шаг 3
Пару крупных зубков свежего чеснока чистим и измельчаем любым удобным способом

Пару крупных зубков свежего чеснока чистим и измельчаем любым удобным способом. Я пропустила чеснок через пресс, но можно на терке или порубить ножом.


Шаг 4
Дополнительно добавим соль (нам хватает половины чайной ложки) и щедрую щепотку молотого черного перца

Дополнительно добавим соль (нам хватает половины чайной ложки) и щедрую щепотку молотого черного перца. Все тщательно перемешиваем - маринад готов. Кстати, советую его попробовать - вдруг вам не хватит соли или захотите поострее.


Шаг 5
Куриные крылышки кладем прямо в миску с маринадом

Куриные крылышки кладем прямо в миску с маринадом. Несомненно, каждое нужно осмотреть и удалить остатки перьев, если такие есть.



Шаг 6
Аккуратно все перемешиваем, чтобы ароматный соус покрыл крылышки со всех сторон

Аккуратно все перемешиваем, чтобы ароматный соус покрыл крылышки со всех сторон. Девочки, мой вам совет: обязательно делайте это в перчатках, так как куркума - отличный природный краситель. Потом ваш маникюр будет приятного морковного цвета. Затягиваем миску пищевой пленкой и оставляем мариноваться. Минимум - 1 час при комнатной температуре (если время не ждет). Лучший вариант - в холодильнике часов 8-12 (ночь).


Шаг 7
Перед приготовлением включаем греться духовку на 200 градусов

Перед приготовлением включаем греться духовку на 200 градусов. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции. Куриные крылышки перекладываем на противень, застеленный пергаментом (бумагой для выпечки).


Шаг 8
Готовим при 200 градусах 15 минут, после чего снижаем температуру и запекаем крылышки еще минут 20-25

Готовим при 200 градусах 15 минут, после чего снижаем температуру и запекаем крылышки еще минут 20-25. Время приготовления зависит от особенностей вашей духовки.


Шаг 9
Подаем аппетитные куриные крылышки, приготовленные в духовке, горячими

Подаем аппетитные куриные крылышки, приготовленные в духовке, горячими. Кстати, такой способ маринования отлично подходит и для мангала.


Шаг 10
Сочные, аппетитные, душистые и очень вкусные куриные крылышки - отличная горячая закуска или даже второе блюдо для всей семьи

Сочные, аппетитные, душистые и очень вкусные куриные крылышки - отличная горячая закуска или даже второе блюдо для всей семьи. Небольшой секретик: если захотите при подаче соорудить такую же зведочку из крылышек, берите только левые или правые (попросите продавца выбрать для вас, не откажут). Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!