Куриные крылышки в соусе Терияки в духовке

Name: Куриные крылышки в соусе Терияки в духовке
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Куриные крылышки 8 штук; Соус Терияки 100 миллилитров; Масло растительное 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубка; Кунжут белый 1 чайная ложка

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/kurinye-krylyshki-v-souse-teriyaki-v-duhovke

Автор: Татьяна

Куриные крылышки в соусе Терияки в духовке — готовое блюдо

Заказ

Простой рецепт необыкновенно вкусных, сочных, ароматных и пикантных куриных крылышек. Приготовим их в соусе Терияки, причем не в сковороде а в духовке. Изумительная горячая закуска, которую непременно оценят все за столом!

Количество куриных крылышек для этого блюда может быть совершенно любым. Я бы посоветовала брать 3-4 штуки на порцию. А может даже больше, если подавать крылья Терияки без гарнира. К слову, этот самый соус можно без проблем купить практически в любом магазине, но я стараюсь готовить его сама - здесь проверенный пошаговый рецепт.

Какие крылышки Терияки на вкус? Сладко-соленые, в глянцевом и очень аппетитном соусе. Если вы любите остренькое, можете добавить перец чили в маринад. Кроме того, отлично подойдет имбирь (чайная ложка сухого или 3-4 сантиметра свежего корня) - он придаст дополнительную пикантность и приятный аромат. В моем домашнем соусе Терияки достаточно этого самого имбиря, поэтому я его не использую в этом рецепте.

Куриные крылышки (8 штук)

Соус Терияки (100 миллилитров)

Масло растительное (1 столовая ложка)

Чеснок (2 зубка)

Кунжут белый (1 чайная ложка)

Категории: Вторые блюда, Закуски
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа

Энергетическая ценность:

всего блюда - 1540 ккал.
в 100 граммах - 207 ккал.

Шаг 1

Продукты для куриных крылышек в соусе Терияки: крылышки, соус, растительное масло, чеснок и кунжут.

Для приготовления этого очень вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные крылышки, соус Терияки, растительное масло (у меня нерафинированное кунжутное, но можно практически любое), чеснок и кунжут.

Шаг 2

Соус Терияки с растительным маслом и давленым чесноком в миске.

Быстро сделаем маринад для курицы. Для этого в объемную миску наливаем 100 миллилитров соуса Терияки, добавляем столовую ложку растительного масла и пару крупных зубков свежего чеснока, который нужно пропустить через пресс.

Шаг 3

Готовый маринад из соуса Терияки, растительного масла и чеснока в миске.

Перемешиваем и все готово.

Шаг 4

Сырые куриные крылышки, промытые и обсушенные, на разделочной доске.

Восемь куриных крылышек (в среднем одно весит 100 граммов) осматриваем на наличие перышек или остовов от них и желтых пленок, все убираем. Моем в холодной воде, обсушиваем. Куриное крыло состоит из трех частей (плечевой, локтевой и лучевой). Так вот именно самый кончик, лучевую часть, я обычно отрезаю, собираю в пакет и храню в морозилке (потом варю бульон). Там и есть-то нечего... Но, если вам нравится, можете оставить крылышки, как они есть. К слову, чтобы потом было удобнее, я надламываю уже подготовленное крыло по суставу (между плечевой и локтевой костью). В готовом виде эти части легко отделяются друг от друга и не нужно прилагать усилий, чтобы их разломать, когда ешь.

Шаг 5

Куриные крылышки, переложенные в миску с маринадом Терияки.

Подготовленные куриные крылышки перекладываем в миску с маринадом.

Шаг 6

Маринад Терияки, равномерно покрывающий куриные крылышки в миске.

Хорошо перемешиваем, чтобы ароматный соус покрыл каждый миллиметр куриной кожи.

Шаг 7

Куриные крылышки в маринаде, разложенные в один слой в форме для запекания.

Должна отметить, что лично я никогда дополнительно не оставляю крылышки мариноваться в Терияки. В процессе запекания они и так полностью пропитываются вкусом и ароматом соуса. Именно поэтому просто перекладываем крылья в один слой в форму.

Шаг 8

Форма с куриными крылышками в разогретой духовке на среднем уровне.

Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на средний уровень. У меня газовая духовка, нижний нагрев, без конвекции. Готовим куриные крылышки Терияки около 1,5 часов. Каждые 20-25 минут нужно их обязательно переворачивать, чтобы мясо равномерно пропиталось ароматом и приняло в себя все вкусы соуса.

Шаг 9

Подрумяненные куриные крылышки, перевёрнутые и посыпанные белым кунжутом.

Спустя примерно 1 час приготовления крылья начнут румяниться. Переворачиваем их красивой стороной вверх, посыпаем семенами белого кунжута (1 чайной ложки хватит) и готовим еще примерно 20-30 минут до образования сказочно аппетитной корочки. Если у вас электродуховка, всегда ориентируйтесь на ее характер, ведь я указываю время для своей и совершенно без понятия, как ведет себя ваша помощница.

Шаг 10

Куриные крылышки в соусе Терияки, поданные горячими сразу после приготовления.

Вот и весь рецепт. Куриные крылышки в соусе Терияки, приготовленные в духовке, подаем сразу после приготовления, горячими.

Шаг 11

Подрумяненные крылышки на тарелке крупным планом перед подачей.

Если вы еще ни разу не готовили или даже не пробовали это блюдо, я искренне советую наверстать упущенное. Это так вкусно, что сложно сказать, сколько крылышек получается на порцию... Даже у скромных девочек, которые, казалось бы, едят как птички, 3-4 крылышка улетают за считанные минуты! Natic Nice, огромное спасибо за чудесный заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!