Свинина в соусе Терияки с овощами на сковороде

Ингредиенты:

• Свиная корейка (800 граммов)
• Перец сладкий (1 штука)
• Морковь (1 штука)
• Лук репчатый (1 штука)
• Соус Терияки (4 столовые ложки)
• Масло растительное (4 столовые ложки)
• Чеснок (1 зубок)
• Кунжут белый (1 чайная ложка)
• Лук зеленый (1 штука)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная корейка, сладкий перец, морковь, репчатый и зеленый лук, соус Терияки, растительное масло без запаха, чеснок, кунжут (подойдет не только белый, но и черный или смесь семян), соль и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   Первым делом подготовим все продукты. 800 граммов свиной корейки (без кожи, сала и костей) нарезаем не очень крупными брусочками.

3. Шаг 3
   

   Сладкий перец (я взяла по половине красного и желтого для ярких красок) режем тонкой соломкой, луковицу - перышками, морковь - соломкой, а крупный зубок чеснока - произвольно мелко.

4. Шаг 4
   

   В широкой и глубокой сковороде сильно разогреваем 4 столовые ложки растительного (я использую подсолнечное) масла без запаха и закладываем свинину. Если сковорода недостаточно большая, жарьте мясо в два захода.

5. Шаг 5
   

   На сильном огне быстро обжариваем мясо до образования румяной корочки. Если нагрев будет слабый, свинина пустит сок и будет тушиться.

6. Шаг 6
   

   Шумовкой перекладываем обжаренное мясо в тарелку.

   
   
7. Шаг 7
   

   В оставшееся масло кладем лук с морковью и жарим на сильном огне около минуты.

8. Шаг 8
   

   Следом кладем измельченный сладкий перец и готовим все вместе еще примерно 1-2 минуты. Овощи не должны зажариться - они лишь слегка размягчаются, но при этом сохраняют форму и хруст.

9. Шаг 9
   

   Добавляем обжаренную свиную корейку, перемешиваем и готовим все вместе 2-3 минуты.

10. Шаг 10
    

    Наливаем 4 столовые ложки соуса Терияки и рубленый чеснок.

11. Шаг 11
    

    Перемешиваем и прогреваем все ингредиенты около минуты. В конце доводим до вкуса - приправляем солью и молотым черным перцем.

12. Шаг 12
    

    Подаем свинину в соусе Терияки с овощами в горячем виде, посыпав семенами кунжута и измельченным зеленым луком. Самый подходящий гарнир (на мой вкус, конечно) - отварной рассыпчатый рис. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!