Закуска из кабачка с кунжутом

Ингредиенты:

• Кабачок (1 штука)
• Масло растительное (2 столовые ложки)
• Лимонный сок (2 столовые ложки)
• Кунжут белый (1 столовая ложка)
• Соевый соус (1 столовая ложка)
• Мед натуральный (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этой простой, быстрой и вкусной закуски нам понадобится молодой кабачок, соевый соус, рафинированное растительное масло, лимонный сок, кунжут, натуральный мед и молотый перец (по желанию).

2. Шаг 2
   

   Кабачок моем, обсушиваем и срезаем кончики. Нежную кожицу оставляем.

3. Шаг 3
   

   С помощью ножа-экономки нарезаем кабачок тончайшими полосками. Если такого приспособления нет, можно использовать терку (внимательно посмотрите - на одной из сторон должно быть подобное лезвие).

4. Шаг 4
   

   В результате получается целая миска кабачковой ленты.

5. Шаг 5
   

   Если мед у вас засахарился, обязательно его растопите (можно в микроволной печи в течение пары-тройки секунд).

6. Шаг 6
   

   Для заправки соединяем растительное (у меня подсолнечное) масло, соевый соус, лимонный сок, мед и молотый черный перец.

7. Шаг 7
   

   Удобнее всего делать заправку в небольшой баночке: закрываем ее крышкой и трясем. Непременно попробуйте на вкус: если нужно, добавьте сок-мед-соевый соус. Она должна быть такой, какая вам больше нравится.

   
   
8. Шаг 8
   

   На сухой сковороде совсем недолго поджариваем семена кунжута, чтобы они стали более хрустящими и приобрели ореховый вкус и аромат. Важно не передержать кунжут, иначе он будет горький.

9. Шаг 9
   

   Добавляем к кабачку заправку.

10. Шаг 10
    

    Все аккуратно и быстро перемешиваем, чтобы соус равномерно покрыл овощные полоски.

11. Шаг 11
    

    Остается добавить обжаренный кунжут, еще раз перемешать и можно подавать блюдо.

12. Шаг 12
    

    Перекладываем кабачки в красивую тарелку и наслаждаемся.

13. Шаг 13
    

    Этот действительно быстрый и простой рецепт выручит вас, когда совершенно нет времени, а перекусить хочется. Нежный кабачок, приятная заправка и хрустящий кунжут отлично сочетаются в этой холодной закуске. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!