Распечатать

Закуска из помидоров с луком


Закуска из помидоров с луком

Простой рецепт вкусной и полезной овощной закуски, а может даже салата - кому как больше нравится. Сочные помидоры, хрустящий лук и ароматная заливка - изумительное сочетание в одной тарелке. Закуску из помидоров можно приготовить заранее и взять с собой на пикник. С жареным на углях мясом и лавашем - отменное трио!

Помидоры для приготовления такой закуски-салата выбирайте зрелые, но плотные. Репчатый лук желательно не очень резкий, идеально - салатный фиолетовый. Количество тех или иных ингредиентов в маринаде можно смело менять по своему вкусу.

Помидор Помидор (5 штук) Лук репчатый Лук репчатый (2 штуки) Чеснок Чеснок (2 зубка) Масло растительное Масло растительное (4 столовые ложки) Лимонный сок Лимонный сок (2 столовые ложки) Мед натуральный Мед натуральный (1 столовая ложка) Поваренная соль Поваренная соль (0.5 чайной ложки) Перец черный молотый Перец черный молотый (1 щепотка) Базилик Базилик (2 веточки)

Категории: Закуски, Салаты, Постные блюда
Количество порций: 3
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 779 ккал.
в 100 граммах - 106 ккал.

Шаг 1
Для приготовления этой простой, вкусной и ароматной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, репчатый лук, свежий чеснок, рафинированное растительное масло, лимонный сок, натуральный мед, соль, молотый черный перец и базилик

Для приготовления этой простой, вкусной и ароматной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, репчатый лук, свежий чеснок, рафинированное растительное масло, лимонный сок, натуральный мед, соль, молотый черный перец и базилик.


Шаг 2
Вначале сделаем маринад для овощей

Вначале сделаем маринад для овощей. В небольшую мисочку или пиалу наливаем 4 столовые ложки растительного масла (у меня подсолнечное), кладем 1 столовую ложку жидкого меда (засахаренный растопите), добавляем 2 столовые ложки лимонного сока, половинку чайной ложки соли (не переборщите) и щепотку черного молотого перца. Туда же кладем немного рубленного базилика (можно использовать сушеный).


Шаг 3
Пару зубчиков свежего чеснока пропускаем через пресс или измельчаем на мелкой терке

Пару зубчиков свежего чеснока пропускаем через пресс или измельчаем на мелкой терке.


Шаг 4
Все тщательно перемешиваем - ароматная заправка для овощей готова

Все тщательно перемешиваем - ароматная заправка для овощей готова.


Шаг 5
Помидоры (5 штук) нарезаем не очень тонкими кружочками

Помидоры (5 штук) нарезаем не очень тонкими кружочками. Выбирайте плотные плоды среднего размера - идеально подойдут томаты сорта Сливка.


Шаг 6
Парочку луковиц среднего размера чистим и режем тонкими колечками

Парочку луковиц среднего размера чистим и режем тонкими колечками. Удобнее всего воспользоваться специальной шинковкой или теркой (с одной стороны есть такое лезвие).



Шаг 7
Укладываем помидоры и лук в подходящую глубокую емкость

Укладываем помидоры и лук в подходящую глубокую емкость.


Шаг 8
Заливаем маринадом и аккуратно перемешиваем, чтобы ароматная добавка равномерно покрыла все овощи

Заливаем маринадом и аккуратно перемешиваем, чтобы ароматная добавка равномерно покрыла все овощи.


Шаг 9
Закрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой, чтобы другие продукты в холодильнике не впитывали запах закуски

Закрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой, чтобы другие продукты в холодильнике не впитывали запах закуски. Оставляем в холодильнике буквально на полчаса - за это время овощи охладятся и пропитаются душистой заливкой.


Шаг 10
Вкуснейшее блюдо из помидоров и лука готово

Вкуснейшее блюдо из помидоров и лука готово.


Шаг 11
Обязательно воспользуйтесь этим простым рецептом - такие помидоры вам точно понравятся

Обязательно воспользуйтесь этим простым рецептом - такие помидоры вам точно понравятся. Готовьте на здоровье и приятного аппетита, друзья!




Комментарии для сайта Cackle