Домашний лимонад Клубника с лимоном

Для приготовления домашнего лимонада нам понадобятся следующие ингредиенты: газированная вода, клубника, лимон и сахарный песок.

Один довольно крупный (у меня был весом 200 граммов) лимон тщательно моем, опускаем на минуту в кипяток, обтираем насухо. Мелкой теркой снимаем цедру - тончайший верхний слой желтого цвета. Белую прослойку не затрагиваем - она дает горечь. Лимон разрезаем пополам поперек и любым способом выдавливаем сок.

Процеживаем лимонный сок от косточек. У меня получилось 60 миллилитров, но количество сока зависит от сорта и размера цитрусового.

В какую-нибудь объемную посуду насыпаем 2 столовые ложки (40 граммов) сахарного песка. Добавляем измельченную цедру лимона.

Тщательно перетираем сахар с цедрой, чтобы извлечь максимум цитрусового аромата.

Добавляем лимонный сок и перемешиваем все до полного растворения кристалликов сахара.

Теперь займемся клубникой. Нам понадобится около 200 граммов свежих ягод. Набираем в миску холодную воду и недолго купаем клубнику. После этого откидываем ягодки на сито, чтобы стекла вода.

Обрываем хвостики. Часть (примерно половину) клубники я нарезаю небольшими ломтиками, а остальные ягоды просто давлю вилкой, чтобы получилась кашица. Если клубника у вас замороженная, дайте ей подтаять.

Добавляем все ягоды к ароматной лимонной основе.

Заливаем холодной (я люблю очень холодную, поэтому ставлю бутылку в морозилку на полчаса) газированной водой (500 миллилитров). Перемешиваем.

По желанию добавляем кубики льда и снова перемешиваем. Домашний клубничный лимонад с лимоном готов. Обязательно пробуйте и по необходимости добавьте сахар или сахарную пудру.

Переливаем напиток в подходящую посуду и подаем.

Покажу еще пару вариантов подачи клубничного лимонада. Можно все пюрировать с помощью погружного блендера, если в вашей семье не любят кусочки ягод в напитках.

Тогда получается однородный лимонад - он менее газированный и довольно густой.

Для самых привередливых можно дополнительно процедить лимонад через сито - точно ничего не найдут, что помешает насладиться этим вкусным и ароматным домашним напитком.

Такой яркий, аппетитный, вкусный, душистый и полностью натуральный клубнично-лимонный лимонад и вы запросто сделаете в домашних условиях. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!