Куриные котлеты на пару

Name: Куриные котлеты на пару
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Куриная грудка 450 граммов; Яблоко 150 граммов; Лук репчатый 50 граммов; Манная крупа 1 столовая ложка; Паприка 1 чайная ложка; Поваренная соль 1 щепотка

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/kurinye-kotlety-na-paru

Автор: Татьяна

Предлагаю разбавить марафон заготовок на зиму рецептом простого и вкусного второго блюда. Давайте приготовим нежные и диетические паровые котлетки из куриной грудки в мультиварке. Это мясное блюдо можно подать деткам на обед или ужин, дополнив картофельным пюре или другим гарниром на ваш выбор. Свежие овощи и сезонная зелень, несомненно, приветствуется.

Ничего лишнего в этих котлетах нет - из калорийного только совсем немного манки. Куриные колобки будут достаточно сочными за счет добавления свежего яблока и репчатого лука - главное не передержать их на пару. Характерную для паровых блюд бледность мы скроем очень просто - немного припорошим котлетки из куриной грудки аппетитной паприкой.

В данном рецепте паровых котлет используется простая модель мультиварки - Скарлетт (Scarlett SC-411). Мощность - 700 Вт, объем чаши – 4 литра. Если у вас мультиварка более мощная, смело уменьшайте время приготовления котлет на пару-тройку минут. Если у вас мультиварки нет, готовьте это диетическое блюдо в пароварке - результат будет одинаково хорош.

Кстати, дополнительно могу предложить вам еще несколько рецептов котлет из курицы:

Куриная грудка (450 граммов)

Яблоко (150 граммов)

Лук репчатый (50 граммов)

Манная крупа (1 столовая ложка)

Паприка (1 чайная ложка)

Поваренная соль (1 щепотка)

Категории: Вторые блюда, Блюда в мультиварке
Количество порций: 6
Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность:

всего блюда - 548 ккал.
в 100 граммах - 91 ккал.

Шаг 1

Продукты для куриных котлет на пару: куриная грудка, яблоко, лук, манка и паприка

Чтобы приготовить такие куриные котлеты, возьмем куриную грудку, яблоко, репчатый лук, манную крупу, паприку и немного соли. Так как фарш делается очень быстро, сразу же подготовим пароварку. Наливаем в чашу мультиварки пару стаканов крутого кипятка, закрываем крышку и включаем режим Пароварка - пусть вода еще раз закипит.

Шаг 2

Яблоко и репчатый лук, натертые на мелкой терке, в миске

Тем временем чистим одно среднее яблоко кисло-сладких сортов и мелкую луковицу. Измельчаем плоды на мелкой терке, чтобы получилась кашица - вес яблока и лука я указала в уже очищенном виде.

Шаг 3

Куриная грудка, нарезанная средним кубиком, на разделочной доске

Куриную грудку нужно превратить в фарш с помощью мясорубки или комбайна (насадка - металлический нож). Нарезаем мясо средним кубиком.

Шаг 4

Фарш из куриной грудки с манкой, тертым яблоком и луком, паприкой и солью в миске

Пробиваем в комбайне или пропускаем через мясорубку - фарш готов. Теперь добавляем столовую ложку манки, измельченные яблоко и лук, щепотку паприки и соли по вкусу.

Шаг 5

Однородная нежная масса куриного фарша с яблоком и специями в миске

Еще раз все перемешиваем, чтобы получился однородная и нежная масса.

Шаг 6

Куриные котлеты, сформованные мокрыми руками, на разделочной доске

Куриный фарш всегда очень мягким и липкий, поэтому формовать котлетки советую мокрыми руками. Делим фарш на кусочки одинакового размера так, чтобы они поместились на вставку пароварки - у меня получилось 6 штук.

Шаг 7

Котлеты из куриного фарша, разложенные во вставке пароварки

Перекладываем заготовки в специальную вставку для приготовления еды на пару.

Шаг 8

Куриные котлеты во вставке пароварки, посыпанные молотой паприкой

Сверху посыпаем каждую куриную котлетку молотой паприкой, чтобы в готовом виде блюдо выглядело аппетитным и перезентабельным.

Шаг 9

Вставка с куриными котлетами в чаше мультиварки на пару

Готовим в мультиварке на режиме Пароварка в течение 15 минут.

Шаг 10

Готовые паровые котлеты из куриной грудки на тарелке

Готовые паровые котлеты из куриной грудки получаются нежными, сочными и вкусными. Лично мне они больше нравится в холодном виде. Детишкам я подавала их горячими с ячневой кашей.

Шаг 11