Куриные котлеты с фасолью на сковороде
Рецепт домашних котлет из куриной грудки на сковороде с добавлением консервированной фасоли, лука и чеснока. Аппетитные, румяные и очень вкусные - интересное блюдо, которое разнообразит ваш рацион.
Куриную грудку по этому рецепту можно заменить, к примеру, филе бедра. Вкусно получится и с филе индейки. Консервированную фасоль покупайте именно в традиционной заливке, а не в томатной. Цвет бобовых роли не играет. Помимо репчатого лука и чеснока в фарш для куриных котлет можно добавить измельченную зелень и любимые приправы.
Любителям домашних куриных котлет наверняка пригодятся и другие рецепты, которые есть на сайте. Загляните на эти странички:
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Количество порций: 9
Время приготовления:
в 100 граммах - 150 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Для приготовления этих вкусных домашних котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, консервированная фасоль, репчатый лук, куриное яйцо, панировочные сухари, чеснок, растительное масло без запаха, соль и перец черный молотый.
-
Шаг 2
500 граммов куриной грудки (без кожи и костей) нарезаем небольшими кусочками, чтобы было удобно пропускать через мясорубку.
-
Шаг 3
Консервированную фасоль откидываем на сито, чтобы стекла заливка. Получается 300 граммов. Одну довольно крупную луковицу чистим и режем на 4-6 частей. Один крупный или несколько мелких зубчиков чеснока очищаем от шелухи.
-
Шаг 4
Пропускаем мясо, фасоль, лук и чеснок через мясорубку.
-
Шаг 5
Добавляем одно куриное яйцо, половину чайной ложки соли и щепотку молотого черного перца.
-
Шаг 6
Тщательно перемешиваем куриный фарш с фасолью руками.
-
Шаг 7
После этого перекладываем его в полиэтиленовый пакет, выпускаем воздух и завязываем хвостик. Аккуратно, но с усилием отбиваем фарш для будущих котлет о рабочую поверхность. Раз 30-40 вполне хватит. Благодаря такому способу изначально рыхлый и очень вязкий куриный фарш уплотняется и с ним становится удобнее работать.
-
Шаг 8
Делим фарш на несколько одинаковых частей - у меня девять. Лепим заготовки любой формы, которая вам нравится (я делаю овальные котлетки). Обваливаем каждую заготовку в панировочных сухарях (половины стакана вполне хватит). Как приготовить домашние сухари для панировки читайте в этом пошаговом рецепте.
-
Шаг 9
В сковороде разогреваем примерно 4 столовые ложки растительного масла и кладем заготовки. Обжариваем на огне ниже среднего до румянца с нижней стороны.
-
Шаг 10
Переворачиваем котлетки, закрываем сковороду крышкой и доводим до готовности вторую сторону. Аналогично жарим остальные заготовки, по необходимости добавив немного масла.
-
Шаг 11
Перекладываем готовые домашние котлеты на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они впитали в себя лишнее масло.
-
Шаг 12
Подаем куриные котлеты с фасолью горячими со свежими овощами и зеленью. Готовьте на здоровье и приятного вам, друзья, аппетита!
Комментарии (5)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Люблю я куриные котлетки, пользуюсь всеми вашими рецептами), эти тоже очень понравились! Очередное Спасибо)!
Олег Ермаков
Хранитель кухни ФотокулинарИ опять нужный рецепт Спасибо! Татьяна, у тебя муж наверно работает на продукты твоих нужных фантазий Не ворчит7
Татьяна
АвторОлег, так я тоже работаю)))) Он ворчит только тогда, когда я лук в блюда кладу!
Олег Ермаков
Хранитель кухни ФотокулинарА я лук люблю.
Татьяна
АвторВ том и проблема: многим рецептам никогда не увидеть свет, так как для себя я готовлю крайне редко (почти никогда). Была б моя воля, каждое второе блюдо, кроме десертов, было бы с луком))) А муж против.