Куриные отбивные с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Куриная грудка (600 граммов)
• Помидор (250 граммов)
• Сыр Российский (150 граммов)
• Майонез (2 столовые ложки)
• Масло подсолнечное (1 столовая ложка)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   В рецепт приготовления этого второго блюда входят такие простые продукты, как: куриная грудка, свежие томаты, сыр твердый или полутвердый (любой по вкусу, но который хорошо плавится), майонез (лучше всего домашний), рафинированное растительное масло, соль, немного молотого черного перца.

2. Шаг 2
   

   Прежде всего нужно нарезать порционными кусочками охлажденное (если у вас замороженное, предварительно дайте мясу оттаять и уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем) куриное мясо. Я выбираю именно грудку, так как она очень быстро готовится и получается сочной - главное не передержать в духовке.

3. Шаг 3
   

   Теперь отбиваем кусочки. Думаю многие хозяюшки используют такой прием: накрывают мясо пищевой пленкой. Но я еще советую поступить так: кладите по парочке кусочков в простой полиэтиленовый пакет, затем на доску и отбивайте молоточком. Таким образом вам совершенно ничего не нужно мыть - и молоток, и доска, да и стол в целом остаются абсолютно чистыми.

4. Шаг 4
   

   Отбитое куриное филе солим и перчим по вкусу.

5. Шаг 5
   

   Теперь моем, обсушиваем и нарезаем кругляшами помидор. Если овощ у вас небольшое, возьмите 2 штуки. В общем и целом нам нужно, чтобы на томатов хватило на все куриные кусочки.

6. Шаг 6
   

   Сыр (возьмите типа Российского) натрем на крупной терке.

7. Шаг 7
   

   Теперь возьмем противень, застилаем его пергаментной бумагой (чтобы потом не пришлось долго отмывать поверхность), которую немного смажем маслом. Выкладываем куриные отбивные.

   
   
8. Шаг 8
   

   Затем смазываем их майонезом - много не надо, по пол чайной ложечки на кусочек вполне хватит. А можете и вовсе не смазывать.

9. Шаг 9
   

   Теперь кладем поверх помидорные кусочки.

10. Шаг 10
    

    И присыпаем все это тертым сыром. Постарайтесь, чтобы сыр не оказался на бумаге иначе может подгореть.

11. Шаг 11
    

    Запекаем куриные отбивные в духовке при 190 градусах около 20 минут. Можете духовку разогреть заранее, тогда и времени может потребоваться гораздо меньше.

12. Шаг 12
    

    Вот и все, друзья! Вкусные и сочные отбивные подаем с пылу с жару на радость голодным домашним.

13. Шаг 13
    

    Кстати, очень советую посмотреть пошаговый рецепт еще одного второго блюда из курицы - котлеты по-киевски. Вкусные, сочные и ароматные котлетки понравятся всей вашей семье.