Макароны по-флотски с фаршем на сковороде
Классический пошаговый рецепт вкусных макаронов по-флотски с фаршем на сковороде. Простое и сытное блюдо на каждый день.
Макароны для этого блюда выбирайте из твердых сортов пшеницы - они отлично сохраняют форму и не развариваются. Какого именно вида использовать? Решайте сами. Мне нравятся пение (перья) и фузилли (спиральки), но подойдут и другой формы.
Мясной фарш для макаронов по-флотски желательно взять пожирнее, чтобы начинка была сочной. Я всегда делаю домашний из свинины, но можно перекрутить через мясорубку разные виды мяса. К примеру, свинину с говядиной или свинину с курицей.
Подавать макароны по-флотски с фаршем нужно горячими сразу после приготовления. По возможности попробуйте это блюдо на природе - приготовленное на костре, оно сразит вас своим ароматом!
Ингредиенты:
Количество порций: 3
Время приготовления:
в 100 граммах - 262 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого простого, вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: макароны и вода для их варки, мясной фарш, репчатый лук, рафинированное растительное масло, соль и молотый черный перец.
Первым делом приготовим мясную заправку для макаронов (попутно ставим греться воду в кастрюле для их варки). Одну крупную луковицу чистим (150 граммов) и нарезаем мелким кубиком.
В сковороде разогреваем 2 столовые ложки рафинированного растительного масла и кладем измельченный лук.
Помешивая, обжариваем его на умеренном огне до приятного аромата и легкого румяного цвета.
Следом добавляем 500 граммов мясного фарша.
Разбивая (разминая) его лопаткой, обжариваем минут 10. В конце приготовления солим и перчим мясной наполнитель для макарошек, корректируя вкус по своему усмотрению.
Свиной фарш готовится довольно быстро - буквально минут 12-13 и все готово. Он должен стать румяным, при этом сохранить сочность. Пока выключаем плиту.
Вода в кастрюле уже успела закипеть. На каждые 100 граммов сухих макаронных изделий используем 1 литр чуть подсоленной воды. То есть нам нужно 3 литра, так как варить будем 300 граммов макаронов-перышек (если больше нравится - пасты пенне). В кипящую воду кладем макароны, помешиваем, чтобы не прилипли ко дну, и варим без крышки до готовности (согласно инструкции на упаковке).
Мои были готовы спустя 13 минут: откидываем готовые перья на сито, чтобы стекла жидкость.
Перекладываем готовые вареные макароны в сковороду с мясным фаршем и луком.
Перемешивая, прогреваем все вместе 2-3 минуты и сразу подаем.
Вкусные и сытные макароны по-флотски с фаршем - простое и быстрое в приготовлении блюдо. По желанию можно посыпать свежей зеленью и подавать с любыми соусами (у меня домашний кетчуп). Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
