Настойка из японской айвы на водке
Что приготовить из японской айвы? Рецептом варенья я уже делилась, поэтому предлагаю сделать домашнюю айвовую настойку на водке. Солнечный, ароматный, кисло-сладкий алкогольный напиток для уютных посиделок в кругу друзей.
На самом деле точные пропорции в рецепте настойки из японской айвы совершенно не принципиальны. К примеру, по моей раскладке готовый напиток получается довольно насыщенным по вкусу - с приличной кислинкой и легкой сладостью. Как вариант, вы можете добавить поменьше айвы и побольше сахара, тогда на выходе будет практически ликер.
Если вы еще незнакомы с японской айвой и никогда ее не пробовали, давайте я поделюсь с вами своими впечатлениями. По текстуре эти мелкие и не особо красивые плоды очень плотные (даже полностью вызревшие). Мякоть - тонкая, жесткая, а семенные коробочки - большие (с огромным количеством семян). В общем, есть в японской айве практически нечего... Даже если найдете, в сыром виде едва ли захотите - она невероятно кислая!
Ради чего тогда вообще возиться с плодами японской айвы? - наверняка спросите вы. Ради ее аромата! Понятно, что айва (как и любой другой продукт) - на любителя. Вот, например, вы любите имбирь? Мой муж терпеть не может и говорит, что пахнет имбирь одеколоном. А я его просто обожаю! То же самое и с японской айвой: кому-то она нравится, а кто-то не понимает этот запах. Как говорится, не попробуешь - не узнаешь...
Ингредиенты:
Количество порций: 12
Время приготовления:
в 100 граммах - 266 ккал.
