Суп со щавелем и яйцом
Автор: Татьяна
Довольно часто этот вкусный и полезный суп со щавелем называют зелеными щами или зеленым борщом. Но в нашей семье он просто называется супом, который я готовлю одним из первых весенних первых блюд из этой свежей зелени.
Рецепт приготовления этого вкусного супа со щавелем очень прост. Вы можете сделать его на мясном бульоне (у меня на свинине, но и куриный замечательно подойдет), тогда суп будет очень ароматным и сытным. Но и на воде получится довольно неплохо. А если еще и куриные яйца исключить, то и вовсе будет вариант первого блюда для постящихся и вегетарианцев.
Ингредиенты:
Мясной бульон
(2 литра)
Картофель
(600 граммов)
Морковь
(1 штука)
Лук репчатый
(1 штука)
Яйца куриные
(3 штуки)
Щавель
(200 граммов)
Укроп
(1 пучок)
Поваренная соль
(1 чайная ложка)
Лавровый лист
(2 штуки)
Перец черный горошек
(5 штук)
