Торт из печенья с орехами без выпечки
Все ближе Новый год - наступил первый день календарной зимы! Хочется праздника, а у плиты стоять лень или просто нет времени. На выручку приходит рецепт простого, быстрого, вкусного, ароматного и сытного домашнего торта без выпечки. Хрустящее печенье, ароматные орешки и карамельная вареная сгущенка - вкуснятина!
В качестве основы для этого торта выбирайте несладкое галетное печенье. Кстати, на сайте есть удачный рецепт домашнего печенья. Грецкие орехи используйте свежие, не прогорклые. Такой тортик можно сформовать в виде порционных пирожных или даже конфет. Если вы любите торт Муравейник, обязательно приготовьте и этот - они очень похожи.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
Время приготовления:
в 100 граммах - 428 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления простого, быстрого, вкусного и сытного домашнего тортика без выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты: галетное печенье (типа Мария), вареная сгущенка, очищенные грецкие орехи и немного какао-порошка для украшения десерта (по желанию). У меня на фото много какао, так как я планировала готовить конфеты, но передумала.
Очищенные грецкие орехи (200 граммов) тщательно перебираем, чтобы убедиться в отсутствие перегородок, которые могут повредить зубы и испортить впечатление от десерта. Дополнительно рекомендую обжарить орешки на сухой сковороде, благодаря чему они станут не только более хрустящими, но и ароматными. Даем грецким орехам остыть.
Тем временем измельчим печенье (400 граммов) любым удобным способом. Быстрее всего справится блендер, но можно порубить печенье ножом или прокатать его скалкой, предварительно сложив в пакет. Как вариант, можно пропустить часть печенья через мясорубку, но тогда получится мелкая крошка.
Нам нужно получить неоднородную крошку: где-то крупнее, где-то мельче. В готовом десерте должна чувствоваться текстура.
Жареные грецкие орехи быстро остывают. Их тоже нужно превратить в крошку разного калибра.
В блендере я измельчаю орехи с помощью пульсирующего режима.
В объемной посуде соединяем измельченное печенье и грецкие орехи.
Кремом для будущего тортика станет вареная сгущенка (350 граммов). Просто добавляем ее к крошке.
Руками тщательно перемешиваем все ингредиенты таким образом, чтобы вареная сгущенка равномерно распределилась по объему и покрыла всю крошку.
Формовать, то есть придавать форму десерту, можно как вам больше нравится. Квадратный, круглый или горкой - делайте по желанию. Я подавала домашний торт без выпечки на сланцевой доске и формовала с помощью разъемного кулинарного кольца (диаметром 20 сантиметров). Пересыпаем сладкую крошку с орехами в форму.
После этого с помощью пальцем и дна стакана прижимаем смесь, разравнивая ее.
По желанию посыпаем поверхность торта какао-порошком. Можно чистим, а хотите - сладким. По возможности дайте торту постоять в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы он как следует схватился.
Я же сразу сняла стенки и украсила грецкими орешками и шоколадными конфетками.
Сразу после приготовления такой тортик можно нарезать порционными кусочками, но они так и норовят рассыпаться. Именно поэтому дайте десерту отдохнуть в холодильнике.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья! Мы сегодня елку поставили...
Комментарии (13)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
У всех на Рождество штоллены, а у нас ленивый тортик)) , оч вкусно!
С прошедшим, Вас ,Танечка!!!
Татьяна
АвторОтличный выбор) Спасибо, Леночка, взаимно!
Наталья Смирнова
Очень удачный рецепт, теперь и Муравейник лень печь. Спасибо!
Ирина
Следующий раз добавлю побольше сгущёнки))))
Вкусно и ну ооочень просто!
Татьяна
АвторКонечно, можно и побольше сгущенки. Готовьте на здоровье, Ирочка!
Ирина
У меня мама такой торт поливает растопленным молочным шоколадом. Любимый торт моего мужа. Мы этот торт называем "Сникерс"
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье!
Наталья Смирнова
Ёлка, сразу похорошело!
Татьяна
АвторУгу, так душевно)
Татьяна
Все увидела 20 см, а можно без орехов? Дочка не любит их.
Татьяна
АвторТанюш, можно без орехом, но вкус получится довольно простой и не очень интересный...
Татьяна
Очень быстро и очень вкусно!!! Подскажите диаметр формы? Молодцы, что елку поставили сразу чувствуется приближение праздника!!!
Татьяна
АвторТанечка, спасибо!