Гречка с тушенкой и овощами

Для приготовления этого простого и вкусного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная тушенка, гречневая крупа, питьевая вода, морковь, лук репчатый, растительное масло без запаха, соль и перец (черный молотый).

Одну морковь среднего размера и луковицу чистим, после чего нарезаем мелким кубиком. Как вариант, морковь можно натереть на крупной терке, но мне больше нравится именно кубик.

В широкой и глубокой сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Закладываем измельченные овощи, перемешиваем и обжариваем на умеренном огне до золотистого цвета.

Тем временем перебираем и моем стакан (200 граммов) гречневой крупы.

Небольшую баночку (ту, в которой 338 граммов) свиной тушенки открываем и произвольно нарезаем куски мяса. Можно его просто вилкой разобрать на волокна - как вам больше по душе.

Когда лук с морковкой приобретут приятный аромат и золотистый оттенок, добавляем чистую крупу.

Перемешиваем и обжариваем все вместе на среднем огне 1-2 минуты. Затем добавляем тушеную свинину.

Снова все перемешиваем.

Заливаем содержимое сковороды 2 стаканами кипятка (нужна именно горячая вода, чтобы не останавливать высокотемпературную обработку продуктов). Добавляем соль и молотый черный перец. Количество соли напрямую зависит от ваших предпочтений (я кладу половину чайной ложки), но не забывайте, что тушенка уже соленая. Закрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на самом маленьком огне минут 20-25 или пока полностью не выпарится вся вода.

Минут через 15-17 начинайте следить за гречкой: отодвигайте ее в сторону, чтобы наблюдать за количеством бульона.

Остается перемешать гречку с тушенкой и овощами - можно подавать.

Ароматная, рассыпчатая, но не сухая гречка с тушенкой - простое, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. В сезон подавайте ее с салатом из свежих овощей, а зимой - с овощными заготовками. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!