Гречневый суп с мясом

Ингредиенты:

• Вода (3 литра)
• Свиные ребрышки (500 граммов)
• Гречневая крупа (0.5 стакана)
• Картофель (4 штуки)
• Морковь (1 штука)
• Лук репчатый (1 штука)
• Масло подсолнечное (2 столовые ложки)
• Поваренная соль (1 чайная ложка)
• Перец черный горошек (4 штуки)
• Лавровый лист (2 штуки)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   В рецепт этого первого горячего блюда входят такие ингредиенты: вода, свиные ребрышки, картофель, морковь, лук репчатый, гречневая крупа, масло растительное, лавровый лист, черный перец горошек и соль. Кроме того, вы можете добавлять в суп любимую свежую или сухую зелень по вкусу.

2. Шаг 2
   

   Вначале тщательно промоем свиные ребрышки, зальем их холодной водой. Добавим лавровый лист и перец. Ставим на огонь и варим около 40-50 минут. После закипания сразу снимаем пену. Лавровый лист и перец-горошек вынимаем спустя полчаса - они отдали аромат.

3. Шаг 3
   

   Тем временем (пока варятся ребрышки) очищаем морковь и луковицу. Морковку натираем на крупной терке, а лук как можно мельче нарезаем ножом. Отправляем овощи на сковороду с разогретым растительным маслом обжариваться до мягкости.

4. Шаг 4
   

   Зажарка готова.

5. Шаг 5
   

   Теперь перебираем гречневую крупу и промываем ее.

6. Шаг 6
   

   Картофель очищаем и нарезаем кусочками (можно брусочками, нов этом супе я люблю средний кубик).

   
   
7. Шаг 7
   

   Мясо на косточке отварилось - оно стало мягким. Процеживаем бульон, мясо снимаем с косточек и отправляем в кастрюлю.

8. Шаг 8
   

   Сразу же закладываем в бульон с мясом зажарку, картофель и гречку. Варим суп при среднем кипении около 20 минут. В процессе подсаливаем по вкусу.

9. Шаг 9
   

   Даем готовому супу с гречкой настояться минут 10 и можно подавать к столу.

10. Шаг 10
    

    Ароматный и вкусный гречневый суп с мясом подаем горячим.

11. Шаг 11
    

    При желании такой супчик можно дополнить свежей зеленью и сметаной. А вот еще легкий рецепт первого блюда - простой, но очень вкусный картофельный суп с курицей. Буду счастлива, если мои рецепты первых блюд вам пригодятся, а результат понравится вашей семье!