Кабачки, запеченные в сметане с сыром и чесноком в духовке

Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: молодые кабачки, сметана, сыр, сушеный чеснок, зелень, сливочное масло, соль и молотый черный перец.

Берем по небольшому пучку свежего укропа и петрушки. Моем, обсушиваем и измельчаем ножом.

В миску кладем 250 граммов сметаны, добавляем рубленую зелень, чайную ложку сушеного молотого чеснока, половину чайной ложки соли и щепотку молотого черного перца.

Перемешиваем. Ароматный сметанный соус готов. Он должен быть немного пересоленный, так как дополнительно солить кабачки мы не будем.

Глубокую форму с бортиками, которая подходит для запекания, смазываем столовой ложкой мягкого сливочного масла.

Молоденькие кабачки моем, обсушиваем и нарезаем не очень толстыми кружочками вместе с кожицей. У меня было два цукини, каждый весом около 250 граммов.

Под наклоном выкладываем кабачки в подготовленную форму.

Поверх равномерным слоем наносим сметанный соус. Отправляем форму в заранее прогретую до 190 градусов духовку и запекаем на режиме вех и низ (без конвекции) примерно 30-35 минут.

Когда кабачковые ломтики станут мягкими (будут легко прокалываться вилкой или ножом), блюдо почти готово.

70 граммов любимого сыра измельчаем на крупной терке и посыпаем запеченные кабачки.

Отправляем в духовку еще минут на 10-15, чтобы сыр расплавился. По желанию можно включить режим конвекции, если любите румяную корочку.

Подаем кабачки, запеченные в сметане с чесноком и сыром, в горячем виде. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!