Капустные шницели с сыром

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная (400 граммов)
• Сыр плавленый (12 пластинок)
• Сухари панировочные (1 стакан)
• Яйца куриные (2 штуки)
• Мука пшеничная (0.5 стакана)
• Поваренная соль (1 чайная ложка)
• Масло растительное (100 миллилитров)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   В этот простой рецепт вкусного второго блюда входит белокочанная капуста, плавленый сыр пластинками, куриные яйца, панировочные сухари, пшеничная мука, соль и рафинированное растительное масло для жарки.

2. Шаг 2
   

   Вначале нужно отварить капусту в подсоленной воде. Разбираем кочан на листочки и варим их партиями. Степень мягкости каждому нравится своя: я, например, люблю, чтобы листья оставались упругими, а мужу нравятся мягкие. Поэтому варите по своему вкусу. Количество листьев должно быть такое же, как и количество пластин сыра. Даем листьям немного остыть.

3. Шаг 3
   

   Затем срезаем жесткое основание вдоль листа и разрезаем его немного, чтобы лист стал ровным. Если капуста будет рваться, это не страшно - за счет панировки сыр не вытечет.

4. Шаг 4
   

   Кладем на ближайшую сторону пласт плавленого сыра.

5. Шаг 5
   

   Подворачиваем противоположные края, складывая лист конвертом.

6. Шаг 6
   

   Заворачиваем от себя, формируя плоский шницель наподобие голубца. Но еще нужно прижать заготовку ладонью, чтобы она стала более плоской.

7. Шаг 7
   

   Аналогичным образом закручиваем остальные листья с сыром.

   
   
8. Шаг 8
   

   Теперь будем панировать капустные шницели. Вначале в муке.

9. Шаг 9
   

   Затем в куриных яйцах (просто поболтаем их вилкой).

10. Шаг 10
    

    И в конце - в панировочные сухарях. Таким образом получается довольно надежная оболочка, сквозь которую сыр не вытечет при жарке.

11. Шаг 11
    

    Теперь разогреваем масло и обжариваем капустные шницели на среднем огне. Жарим до румяного состояния нижней стороны.

12. Шаг 12
    

    Затем переворачиваем и румяним нижнюю сторону. Долго жарить не надо - капуста у нас и так уже мягкая. Обжариваем все остальные заготовки.

13. Шаг 13
    

    Выкладываем готовые капустные шницели на тарелку и сразу подаем к столу.

14. Шаг 14
    

    Очень просто, вкусно и сытно! Если вы любите капусту, то вам точно понравится еще один рецепт вкусного второго блюда - голубцы с мясом и рисом. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!