Клубничное варенье в хлебопечке

Для приготовления клубничного варенья в хлебопечке нам понадобятся следующие ингредиенты: клубника, сахар и сок лимона.

Для начала нужно подготовить ягоды. Наполняем миску или кастрюлю холодной водой и закладываем в нее клубнику. Перемешиваем руками, чтобы песок и другой мусор осели на дно.

Откидываем ягоды на сито, чтобы стекла вода, и только после этого обрываем хвостики. Никогда не мойте клубнику без хвостиков, так как она моментально впитает в себя воду.

Один килограмм подготовленной ягоды кладем в ведерко хлебопечки.

Засыпаем сахарным песком (700 граммов). Конечно, можно добавить килограмм сахара, но мне больше нравится клубничное варенье с меньшим его количеством.

Сразу наливаем 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить третью чайной ложки лимонной кислоты).

Вставляем ведерко в хлебопечку, закрываем крышку и включаем режим Джем. В моей электропомощнице время выставляется автоматически - 1 час 20 минут. Именно столько времени вы свободны - ничего перемешивать не нужно. Только банки с крышками не забудьте подготовить.

Когда хлебопечка пропищит о готовности клубничного варенья, на кухне будет витать чудесный ягодный аромат.

Черпак или большую ложку, которой будете раскладывать горячее варенье в банки, нужно обдать кипятком.

Банки и крышки мы уже стерилизовали. Я стерилизую банки в микроволновке, а крышки кипячу несколько минут. Выбирайте тот способ, который вам ближе. Наполняем баночки душистым вареньем из клубники практически до самого верха.

Сразу закручиваем винтовыми (новыми, это важно!) крышками или с помощью закаточного ключа - жестяными.

Переворачиваем банки донышками вверх, укутываем пледом и даем в таком положении полностью остыть. Храним там, где и остальные заготовки - подвале, погребе или любом другом темном, сухом и прохладном месте.

Из указанного в рецепте количества продуктов получается чуть менее 1,5 литров домашнего варенья из клубники, которое мы приготовили в хлебопечке. Чтобы третья банка была полной, просто возьмите не 1 килограмм, а граммов на 200 больше ягод.

Вкусное и ароматное, не приторное и такое вкусное клубничное варенье: с блинчиками или оладьями, сырниками или творожной запеканкой - просто идеально. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!