Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Курица на бутылке в духовке

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/kurica-na-butylke-v-duhovke
Оцените рецепт

Обновлено:

Курица на бутылке в духовке — готовое блюдо

Как приготовить курицу на бутылке в духовке? Элементарно! Берете тушку, обмазываете ее смесью любимых приправ и специй, даете промариноваться и запекаете. Без проблем, правда? А в результате получается изумительное второе блюдо из курицы, которое не стыдно подать не то чтобы на семейный обед, но и на праздничный стол.

На самом деле в рецепте курицы на бутылке в духовке есть небольшие тонкости и нюансы. Но приготовив курица на бутылке в духовке один раз, вы уже в легкостью будете добиваться отличного результата постоянно. Пошли на кухню готовить?

Ингредиенты:

Категории: Вторые блюда
Количество порций: 8
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 3270 ккал.
в 100 граммах - 234 ккал.

Приготовление блюда по шагам:

  1. Шаг 1
    Продукты для курицы: целая тушка, сметана, сушёный чеснок, паприка, куркума и соль

    В простой рецепт этого вкусного второго блюда входят следующие ингредиенты: целая тушка курицы (у меня 1 кг 600 граммов), сметана любой жирности, соль, сушеный чеснок (можно заменить свежим), а также куркума и паприка для цвета, вкуса и аромата.

  2. Шаг 2
    Сметана, паприка, куркума, соль и чеснок смешаны в миске для маринада

    Делаем маринад для курицы. Для этого просто смешиваем сметану, паприку, куркуму, соль и сушеный чеснок. Если хотите, можете использовать свои любимые приправы для курицы.

  3. Шаг 3
    Тушка курицы обмазана маринадом из сметаны и специй со всех сторон

    Куриную тушку тщательно промываем под холодной проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и обмазываем маринадом. Тщательно втираем смесь во всю тушку. Еще и внутри можно.

  4. Шаг 4
    Курица в контейнере с маринадом стоит под плёнкой

    Кладем курицу в контейнер и оставляем мариноваться как минимум на час. Можно затянуть пленкой и оставить на ночь.
  5. Шаг 5
    Тушка курицы надета на банку с водой и стоит в утятнице для запекания

    Когда курочка впитает в себя ароматы приправ, ее можно будет запекать в духовке. Вообще, для этой цели кулинары чаще всего используют стеклянные молочные бутылки, емкостью 0.5-1 литр, в которых раньше продавалось молоко. Помните такие? У меня, конечно, такой нет, к сожалению. Да и духовка моя не хочет вмещать в себя такую конструкцию - не входит по высоте. Именно поэтому я готовлю курицу не на бутылке, на на поллитровой банке. Наливаю в нее воду до краев и надеваю на нее курицу. Если надо, немного подрезаю тушку снизу, чтобы прошло горлышко. Курица должна сидеть очень уверенно и устойчиво на банке. Крылышки прикалываем к грудке с помощью деревянных зубочисток - так они не будут гореть. Теперь берем подходящую посуду, в которую можно поставить все это сооружение - у меня утятница. И наливаем около 500 мл воды в нее же, чтобы стекал жир и испарялась влага в процессе готовки. Курочка будет ее впитывать и от этого станет еще сочнее и нежнее.

  6. Шаг 6
    Зарумянившаяся курица в духовке прикрыта сверху фольгой

    Готовим курочку при 180-190 градусах около 1,5 часов. Время запекания напрямую зависит от веса тушки. Вообще, принято рассчитывать так: на 1 кг курицы 1 час приготовления. Я держала курочку в духовке полтора часа. Когда она начала очень активно румянится сверху, прикрыла фольгой. Проверкой на готовность служит простой глубокий прокол ножом в место, где соединяется окорочок и животик. Если сок прозрачный, курица готова. Если с розовым оттенком, готовим еще.

  7. Шаг 7
    Курица на бутылке в духовке подана с отварным картофелем и укропом

    Готовую курицу на бутылке в духовке я подвала с отварным картофелем и свежим укропом. Сегодня я показала вам, как приготовить курицу на бутылке в духовке по очень простому и легкому рецепту. Буду верить, что рецепт вам пригодится и понравится.

Понравился рецепт? Оцените!
Оцените рецепт
Комментарии (13)
Добавить в кулинарную книгу
Печать

Похожие рецепты:

Ещё из раздела Вторые блюда:

Комментарии (13)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  1. Elena Arkhipova

    Хранитель кухни Фуд-фотограф

    Делала специально для использования БОЛЬШОГО количества КОЖИ ЖАРЕНОЙ. Очень вредно, НО, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Редко_буду ОБЯЗАТЕЛЬНО готовить по этому рецепту.

    Ответить
    Фото 1 от Elena Arkhipova Фото 2 от Elena Arkhipova Фото 3 от Elena Arkhipova

  3. Татьяна

    А курочку ставить в уже нагретую духовку или в еще холдную?

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Танечка, я ставлю в разогретую, хотя можно и в холодную (тогда готовим чуть дольше). Моя мама всегда в холодную ставила и особой разницы в результате я не заметила.

      Ответить

  6. Инна

    Татьяна скажу что готовлю многие ваши рецепты и всё очень вкусно получается.Хочу спросить совет как можно запечь в духовке индо-утку чтоб сочно и вкусно получилось т.к. я никогда её не готовила.Может как обычную курицу...Во

    Ответить