Курица, запеченная с овощами

Ингредиенты:

• Курица (600 граммов)
• Картофель (500 граммов)
• Морковь (150 граммов)
• Горошек зеленый (150 граммов)
• Лук репчатый (150 граммов)
• Сыр Российский (100 граммов)
• Сметана (50 граммов)
• Масло растительное (2 столовые ложки)
• Поваренная соль (1 чайная ложка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)
• Приправа для курицы (0.5 чайной ложки)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   В рецепт этого простого и вкусного второго блюда входят следующие ингредиенты: курица (у меня голени, бедра и крылышки), картофель, морковь, репчатый лук, зеленый горошек (у меня был только замороженный - размораживать не нужно), сметана, рафинированное растительное масло, любой сыр, соль, молотый черный перец и приправа для курицы (по желанию).

2. Шаг 2
   

   Вначале почистим лук и морковь, а затем измельчим овощи: морковку - на крупной терке, а лук - мелким кубиком.

3. Шаг 3
   

   Картошку тоже чистим, а затем нарезаем на ломтики. Хотите, можете покрупнее (я люблю именно так) или помельче. Форма совершенно не важна. Но помните, что чем мельче кусочки, тем быстрее они будут готовы.

4. Шаг 4
   

   Теперь соединяем овощи в большой миске, добавляем зеленый горошек и все перемешиваем.

5. Шаг 5
   

   Туда же кладем кусочки курицы, добавляем растительное масло (у меня подсолнечное), сметану (любой жирности), соль, немного молотого черного перца и приправу для курицы. Вместо приправы вы можете использовать совершенно любые пряности и специи, которые по вашему мнению сочетаются с куриным мясом. Теперь нужно все очень тщательно перемешать - удобнее всего прямо руками.

6. Шаг 6
   

   Перекладываем мясо с овощами в подходящую форму для запекания. Разравниваем, чтобы продукты легли равномерным слоем. Можно подлить немного воды для сочности.

   
   
7. Шаг 7
   

   Теперь остается плотно закрыть форму пищевой фольгой, чтобы овощи с курицей не сохли, а томились. Ставим форму в духовку. Можно ее предварительно прогреть, но у меня стеклянная форма, которую ставят в холодную духовку, чтобы не треснула. Готовим курицу с овощами примерно час при 180-190 градусах.

8. Шаг 8
   

   Потом снимаем фольгу и проверяем картошку - если она мягкая, блюдо почти готово.

9. Шаг 9
   

   Засыпаем овощи с мясом сыром, который натираем на крупной терке.

10. Шаг 10
    

    Ставим форму в горячую духовку еще минут на 10, чтобы сыр расплавился и немного зарумянился.

11. Шаг 11
    

    Ну и все, курица, запеченная с овощами готова, можно подавать. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо отлично сочетается со свежими и консервированными овощами, свежей зеленью, легкими овощными салатика. Приятного аппетита, мои дорогие!