Маринованные помидоры черри на зиму
Будем мариновать помидоры черри в банках на зиму. Очень красивая, аппетитная, яркая и нарядная закуска, которая заслуживает праздничного стола!
Вкусные маринованные помидоры черри получаются из зрелых, но плотных и упругих плодов. Желательно использовать свежесобранные. У меня созрели красные, но вместе с желтыми будет еще эффектнее. Раскладку продуктов для приготовления маринованных томатов черри на зиму я предлагаю на одну баночку, объемом ровно 500 миллилитров.
Количество сахара, соли и уксуса вы можете менять по своему вкусу и личным предпочтениям. В этом варианте получается довольно сладкая заготовка. Столовый 9% запросто заменяется яблочным 6% (нужно полторы столовые ложки). Совет: чтобы в банке чеснок не зеленел, кладите свежевыкопанный. Вместо зонтиков укропа можно добавить сушеные семена, а альтернативой душистому перцу станет обычный черный горошком.
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Количество порций: 1
Время приготовления:
в 100 граммах - 28 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Для приготовления этой красивой и вкусной заготовки на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры черри, вода, сахар, столовый 9% уксус, соль, чеснок, зонтики укропа, душистый перец и лавровый лист.
-
Шаг 2
Два крупных зубчика чеснока чистим и нарезаем тонкими пластинками. Один большой или несколько мелких зонтиков укропа хорошо моем.
-
Шаг 3
В стерилизованную банку (объемом 500 миллилитров) кладем зонтики укропа, чеснок, 5 горошин душистого перца и небольшой лавровый листочек.
-
Шаг 4
250 граммов томатов черри моем и плотно укладываем в банку. Конечно, можно наколоть каждый плод зубочисткой со стороны плодоножки, но у меня черри все равно лопаются.
-
Шаг 5
Заливаем содержимое банки крутым кипятком (200 миллилитров) до самого верха.
-
Шаг 6
Не до конца закручиваем винтовой крышкой или накрываем жестяной под закатку. Крышки, конечно же, должны быть новые и стерилизованные. Оставляем помидоры черри пропариваться на 10 минут.
-
Шаг 7
Тем временем в кастрюльку или сотейник насыпаем одну столовую ложку без горки сахара и половину чайной ложки соли.
-
Шаг 8
Сливаем в кастрюлю заливку из банки и ставим на средний огонь. Помешивая, даем закипеть и варим рассол 1 минуту.
-
Шаг 9
Для сливания советую купить вот такие удобные крышки с прорезями именно для винтовых банок.
-
Шаг 10
Пока кипит рассол, банка с черри должна быть закрыта, чтобы не уходило тепло.
-
Шаг 11
Заливаем помидоры черри кипящим рассолом, сразу же добавляем одну столовую ложку уксуса и герметично укупориваем банку.
-
Шаг 12
Переворачиваем на крышку, укутываем банку и даем так полностью остыть. Храним в сухом и темном месте.
-
Шаг 13
Ароматные, яркие, нарядные и очень вкусные маринованные помидоры черри (сама вырастила!) на зиму получатся и у вас по этому простому пошаговому рецепту. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий
Пока нет комментариев.