Масляный крем со сгущенкой

Name: Масляный крем со сгущенкой
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Масло сливочное 200 граммов; Сгущенное молоко 300 граммов

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/maslyanyj-krem-so-sgushenkoj

Автор: Татьяна

Масляный крем со сгущенкой — готовое блюдо

Это один из самых простых и быстрых рецептов кремов, которые можно себе только представить. Масляный крем со сгущенкой отлично подходит для украшения тортов и их выравнивания под мастику, а также наполнения трубочек, вафлей и эклеров. Всего два ингредиента и несколько минут свободного времени – нежный, гладкий, однородный, глянцевый масляный крем готов.

Понятно, что для получения отменного результата и исходное сырье, то есть продукты, должно быть высокого качества. У нас в Беларуси с этим проблем нет – молочная промышленность позволяет покупать отличные продовольственные товары. Сгущенное молоко для рецепта этого масляного крема должно быть настоящим – в составе исключительно молоко и сахар. Сливочное масло выбирайте жирностью 82%, в крайнем случае 72,5% (Крестьянское).

Ниже вы узнаете, как сделать масляный крем в домашних условиях быстро и просто, но помните, что он обладает неимоверно высокой питательной ценностью. Именно поэтому не особо налегайте на кондитерские изделия, в состав которых входит масляный крем.

Масло сливочное (200 граммов)
Сгущенное молоко (300 граммов)

Категории: Соусы, кремы, Десерты
Количество порций: 1
Время приготовления: 10 минут

Энергетическая ценность:

всего блюда - 2485 ккал.
в 100 граммах - 497 ккал.

Шаг 1

Для приготовления этого простого крема для торта входят всего два ингредиента - сгущенное молоко с сахаром и сливочное масло. Кроме того, при желании вы можете ароматизировать крем - добавьте щепотку ванилина (чайную ложечку ванильного сахара) или ароматного алкоголя (ром, коньяк).
Шаг 2

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Кладем его в подходящую для взбивания посуду.
Шаг 3

Взбиваем мягкое сливочное масло на высоких оборотах миксером, чтобы оно стало пушистым. Примерно минуты 2-3.
Шаг 4

Затем, не прекращая взбивания, тонкой струйкой наливаем сгущенное молоко. Тут я остановила миксер специально, чтобы сделать фото, но вы не прерывайте его работу.
Шаг 5

Взбивать крем нужно до пышности, глянцевого блеска и полной однородности. На это у вас уйдет не много времени - всего минуты 4.
Шаг 6

Готовый масляный крем со сгущенкой отлично держит форму, он полностью однородный и блестящий.
Шаг 7

Работать с таким кремом можно сразу. Он отлично отсаживается с помощью кондитерского мешка и не теряет форму.
Шаг 8

Немного фантазии, проверенные кулинарные рецепты и у вас получится отличный домашний тортик с этим простым масляным кремом. Удачи на кухне, друзья!