Распечатать

Пасха творожная со сгущенкой


Пасха творожная со сгущенкой

Творожная пасха со сгущенкой - это нежный, в меру сладкий десерт, который отлично подойдет для праздничного стола. Готовится она проще простого, а состоит из минимального набора вполне доступных ингредиентов. В результате такая пасха порадует вас своим вкусом и ароматом, гладкой и однородной консистенцией - останется лишь украсить ее, как подскажет фантазия.

Этот праздничный десерт можно приготовить как в чистом виде, то есть без наполнителей, так и с разными добавками. К примеру, добавьте измельченную кубиками курагу, чернослив, финики, цукаты, изюм, вяленую клюкву или вишню. Помимо этого, подойдут и обжаренные орешки: грецкие, миндаль, фундук, кешью и другие.

Довольно часто я рассказываю в рецептах творожных пасок, что при отсутствии специальной пасочницы (как у меня), можно использовать пластиковое ведерко от магазинного майонеза. Просто делаете на дне дырочки, чтобы жидкость вытекала через проделанные отверстия. А чтобы сыворотка не впитывалась обратно в марлю и пасху, на блюдо кладете пару ребристых карандашей, а уже на них ставите форму.

Творог Творог (400 граммов) Сгущенное молоко Сгущенное молоко (250 граммов) Масло сливочное Масло сливочное (150 граммов) Сметана Сметана (150 граммов) Ванилин Ванилин (1 щепотка)

Категории: Десерты
Количество порций: 8
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 2606 ккал.
в 100 граммах - 290 ккал.

Шаг 1
Для приготовления этой творожной пасхи нужно взять творог (чем жирнее, тем нежнее и сытнее получается готовый десерт), сливочное масло (жирностью не менее 72%), сметану любой жирности (у меня 20%), сгущенное молоко и по желанию щепотку ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара)

Для приготовления этой творожной пасхи нужно взять творог (чем жирнее, тем нежнее и сытнее получается готовый десерт), сливочное масло (жирностью не менее 72%), сметану любой жирности (у меня 20%), сгущенное молоко и по желанию щепотку ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара).

Шаг 2
Все очень просто: нам нужно из всех ингредиентов получить однородную массу

Все очень просто: нам нужно из всех ингредиентов получить однородную массу. Для этого можно воспользоваться погружным блендером или кухонным комбайном (мой вариант). Итак, кладем в емкость творог (желательно протереть его через сито, но я не протираю), сгущенное молоко, мягкое сливочное масло (выложите его заранее из холодильника), сметану и щепотку ванилина.

Шаг 3
Пробиваем все с помощью насадки Нож (можно металлический, но отлично подойдет и пластиковый)

Пробиваем все с помощью насадки Нож (можно металлический, но отлично подойдет и пластиковый). Творожная основа для пасхи получается очень нежной, а по консистенции напоминает крем, но не очень густой.

Шаг 4
Теперь нам понадобится пасочница или пластиковая баночка с дырками (объемом не более 1 литра, а лучше 750 миллилитров)

Теперь нам понадобится пасочница или пластиковая баночка с дырками (объемом не более 1 литра, а лучше 750 миллилитров). Размеры моей пасочницы: нижнее основание 12×12 см, верхнее основание 6×6 см, высота 12 см.

Шаг 5
Ставим пасочницу на плоскую тарелку, выстилаем ее влажной марлей в 2 слоя, стараясь не делать складок

Ставим пасочницу на плоскую тарелку, выстилаем ее влажной марлей в 2 слоя, стараясь не делать складок.

Шаг 6
Перекладываем (точнее сказать переливаем) творожную массу в пасочницу

Перекладываем (точнее сказать переливаем) творожную массу в пасочницу.

Шаг 7
Края марли аккуратно кладем поверх творожной массы

Края марли аккуратно кладем поверх творожной массы.


Шаг 8
Теперь на марлю кладем что-нибудь подходящей формы, а поверх ставим что-нибудь тяжелое - это груз

Теперь на марлю кладем что-нибудь подходящей формы, а поверх ставим что-нибудь тяжелое - это груз. Ставим наше сооружение в холодильник как минимум на 12-14 часов, при этом периодически сливаем образовавшуюся на тарелке жидкость. Кстати, в этой пасхе сыворотки отделяется довольно приличное количество, поэтому сливайте ее раз 5-6.

Шаг 9
Теперь, когда наша творожная пасха со сгущенкой готова, убираем груз, раскрываем марлю

Теперь, когда наша творожная пасха со сгущенкой готова, убираем груз, раскрываем марлю.

Шаг 10
Кладем поверх плоскую тарелку, на которой будем подавать праздничный десерт

Кладем поверх плоскую тарелку, на которой будем подавать праздничный десерт.

Шаг 11
Переворачиваем на нее пасху вместе с формой

Переворачиваем на нее пасху вместе с формой.

Шаг 12
Снимаем пасочницу, осторожно отделяем марлю

Снимаем пасочницу, осторожно отделяем марлю.

Шаг 13
Наш простой, но очень вкусный праздничный десерт готов - можно наслаждаться

Наш простой, но очень вкусный праздничный десерт готов - можно наслаждаться.

Шаг 14
Иришка, не перестаю благодарить тебя за такие вкусные заказы! Друзья, готовьте на здоровье и приятного аппетита!

Иришка, не перестаю благодарить тебя за такие вкусные заказы! Друзья, готовьте на здоровье и приятного аппетита!