Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке
Один из рецептов вкусного минтая в духовке: приготовим запеченную рыбу в сметане и майонезе. Нежная, сочная и ароматная - с любым гарниром на ваш выбор. Очень рекомендую попробовать!
Перед тем как приготовить минтай в духовке, его нужно обязательно разморозить, почистить, выпотрошить и разделать. Это, конечно, в том случае, если вы покупаете рыбу целой тушкой (гораздо выгоднее). С филе (если вам так больше нравится и позволяют средства) дело обстоит намного проще и быстрее.
В качестве соуса для запекания минтая мы возьмем сметану (любой жирности) и майонез. Для вкуса и аромата советую добавить любую приправу для рыбы, которую любите, соль и немного молотого черного перца.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
Время приготовления:
в 100 граммах - 113 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого простого и вкусного рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: минтай, сметана, майонез, приправа для рыбы, соль и молотый черный перец.
Самое долгое в приготовлении этого блюда - подготовить рыбу. Две тушки минтая (у меня крупные, по 500 граммов каждая) ножом избавляем от остатков чешуи под холодной проточной водой. Кухонными ножницами срезаем плавники. Делаем разрез по брюшку и удаляем внутренности. Обязательно убираем черную пленочку, которая находится внутри брюшка вдоль ребер.
Промываем рыбу, обсушиваем и нарезаем поперек порционными кусочками. Складываем в какую-нибудь подходящую по объему посуду.
Приготовим соус. Для этого в небольшую миску кладем по 2 столовые ложки майонеза (у меня домашний по этому простому рецепту) и сметаны. Добавляем 1 чайную ложку любимой приправы для рыбы, половину чайной ложки соли и щепотку молотого черного перца.
Перемешиваем - соус для запекания готов.
Перекладываем его к кусочкам минтая.
Тщательно перемешиваем, чтобы каждый рыбный ломтик был покрыт соусом. Оставляем при комнатной температуре минут на 15-20 мариноваться, пока будет греться духовка.
Кладем кусочки минтая в форму для запекания, равномерно распределяя сверху сметанно-майонезный соус.
Готовим в разогретой до 180 градусов духовке (режим - вер-низ) 15-20 минут. Когда рыбка аппетитно зарумянится, блюдо готово.
Подаем запеченный в сметане и майонезе минтай в горячем виде. К такой рыбе подойдет практически любой гарнир на ваш выбор. Мне очень нравится минтай с картофельным пюре, а муж любит с отварным рисом. Готовьте на здоровье и приятного вам, друзья, аппетита!
