Вкусный голец, запеченный в духовке

Ингредиенты:

• Голец (2 штуки)
• Лимон (1 штука)
• Приправа для рыбы (1 столовая ложка)
• Масло сливочное (1 столовая ложка)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: голец, лимон, любимая приправа для рыбы, сливочное масло, соль и немного молотого черного перца.

2. Шаг 2
   

   Свежемороженую рыбу (у меня две штуки, весом около 600 граммов каждая) нужно заранее достать из морозильной камеры и переложить в холодильник. Оттаивать голец будет примерно в течение суток. После этого моем тушки, потрошим, не забывая удалить жабры, и хорошо промываем под холодной проточной водой. Тщательно обсушиваем рыбу как снаружи, так и внутри. Как я писала выше, у гольца очень мелкая и практически незаметная чешуя, поэтому убирать ее нет необходимости.

3. Шаг 3
   

   Противень застилаем пергаментной бумагой и укладываем рыбку на расстоянии друг от друга, чтобы в процессе запекания корочка равномерно румянилась.

4. Шаг 4
   

   Теперь займемся ароматной намазкой. Столовую ложку сливочного масла растопим в микроволновой печи. Добавим в него столовую ложку любой приправы для рыбы, немного соли и щепотку черного перца.

5. Шаг 5
   

   Все хорошо перемешиваем. Попробуйте на соль и по необходимости доведите намазку до вкуса.

6. Шаг 6
   

   Со всех сторон (и внутри тоже) смазываем рыбу сливочной смесью.

   
   
7. Шаг 7
   

   Дополнительно для аромата советую использовать свежий лимон. Моем его очень хорошо, обсушиваем и нарезаем кружочками. Не забудьте убрать косточки!

8. Шаг 8
   

   Укладываем лимонные дольки внутрь каждой рыбехи. Кстати, если любите, можете также положить веточки укропа (потом его выбросите), но я не кладу, так как нам не очень нравится.

9. Шаг 9
   

   Ставим подготовленного гольца в заранее разогретую духовку. Готовим около 30 минут при температуре 180 градусов (верхний и нижний нагрев). Дольше не стоит, чтобы не пересушить рыбу.

10. Шаг 10
    

    Подаем запеченного в духовке гольца в горячем виде. Гарнир - на ваш выбор. Одной такой рыбины вполне хватит на двух человек.

11. Шаг 11
    

    Кстати, кожу, которая хорошо снимается, можно тоже есть (если любите). Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!