Пряные мандарины

Для приготовления этого простого и вкусного десерта нам понадобятся сочные свежие мандарины, вода, сахарный песок, палочка корицы, куркума, звездочка бадьяна, пару бутонов гвоздики, две горошины душистого перца. Кроме того, можете добавить в сироп кардамон - я его очень люблю, но в этот раз не оказалось под рукой.

В кастрюльку небольшого размера наливаем воду и насыпаем сахар.

Доводим до кипения, варим сироп минут 7, затем кладем все пряности и варим еще 5 минут на среднем огне.

В это время моем и очищаем мандарины. Стараемся убрать все белые прожилки.

Выкладываем в горячий сироп очищенные мандарины и даем им прямо в сиропе остыть, периодически переворачивая фрукты, чтобы те равномерно впитывали в себя ароматы.

Когда сироп остынет, вынимаем мандарины, доводим сироп до кипения и снова кладем фрукты в него. Если хотите, можете оставить фрукты в сиропе на пару дней в холодильнике - так они еще больше пропитаются.

Перед подачей вынимаем пряные мандарины, сироп процеживаем.

Подаем пряные мандарины с небольшим количеством ароматного густого сиропа. Под чашечку кофе - это просто нереально вкусный десерт!