Салат из свеклы с яблоком

Ингредиенты:

• Свекла (1 килограмм)
• Яблоко (400 граммов)
• Зеленый салат (100 граммов)
• Грецкий орех (50 граммов)
• Сметана (3 столовые ложки)
• Лимонный сок (2 столовые ложки)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Готовить этот простой, вкусный и полезный салат мы будем из свеклы, яблока, зеленого листового салата, очищенных грецких орехов, сметаны, лимонного сока, соли и молотого черного перца. Массу свеклы и яблока даю в сыром, не очищенном виде, а сметану берите любой жирности (у меня 20%).

2. Шаг 2
   

   Если заранее сварить свеклу, салат можно приготовить буквально за считанные минуты. Кстати, как вариант, свеклу можно запечь в фольге в духовке, тогда она получается более ароматной и не такой водянистой. Готовой свекле даем полностью остыть, после чего ее нужно почистить.

3. Шаг 3
   

   Нарезаем свеклу не очень крупным кубиком (как для винегрета, например) и складываем в подходящую миску.

4. Шаг 4
   

   Дальше подготовим яблоки, которые советую брать кисло-сладких сортов. Очищаем их от кожицы, удаляем семенные коробочки, а мякоть режем таким же мелким кубиком. Складываем в другую посуду и щедро сбрызгиваем лимонным соком. Благодаря этому фруктовые кусочки не только немного подкислятся, но и не потемнеют.

5. Шаг 5
   

   Добавялем яблоки к свекле.

6. Шаг 6
   

   Солим и перчим по вкусу.

   
   
7. Шаг 7
   

   Заправляем сметаной, количество и жирность которой вы можете регулировать по собственному вкусу.

8. Шаг 8
   

   Перемешиваем ингредиенты. Салат из свеклы с яблоком готов.

9. Шаг 9
   

   Его можно подать так или сделать более эстетичным и питательным. Для красоты и вкуса кладем на порционную тарелку пару листочком зеленого листового салата.

10. Шаг 10
    

    Выкладываем порцию свекольного салата с яблоками. Поверх посыпаем рубленными грецкими орешками, которые для хруста и большего аромата предварительно поджариваем на горячей сковороде, а затем остужаем.

11. Шаг 11
    

    Салатик получается очень сочным, достаточно сытным, с пикантными нотками лимона. Попробуйте такое блюдо - вашей семье тоже должно понравиться!