Салат с куриными сердечками

Ингредиенты:

• Куриные сердечки (500 граммов)
• Яйца куриные (5 штук)
• Маринованные огурцы (200 граммов)
• Лук репчатый (1 штука)
• Майонез (4 столовые ложки)
• Петрушка (1 пучок)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные сердечки, маринованные огурцы, куриные яйца, репчатый лук, свежая петрушка, майонез, соль и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   5 куриных яиц среднего размера нужно отварить вкрутую. Моем их и закладываем в кастрюльку с холодной водой. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 9-10 минут при умеренном нагреве.

3. Шаг 3
   

   500 граммов сырых куриных сердечек нужно обработать. Срезаем сосуды и лишний жир, после чего разрезаем каждое сердечко вдоль, как бы раскрывая его. Таким образом можно будет тщательно промыть их под холодной проточной водой и избавиться от сгустков крови.

4. Шаг 4
   

   В кастрюлю наливаем около литра воды и доводим ее до кипения. Закладываем подготовленные куриные сердечки, ждем, когда вода снова закипит и варим на огне ниже среднего около 30 минут.

5. Шаг 5
   

   Тем временем займемся остальными ингредиентами. Луковицу среднего размера чистим и нарезаем тонкими перышками (можно полукольцами).

6. Шаг 6
   

   200 граммов маринованных огурцов нарезаем соломкой.

7. Шаг 7
   

   Небольшой пучок свежей петрушки как можно мельче рубим ножом.

8. Шаг 8
   

   Перекладываем огурцы, лук и петрушку в объемную посуду (в ней мы и будем собирать салат).

   
   
9. Шаг 9
   

   Перемешиваем и пока поставим в холодильник - пусть лук промаринуется и пропитается вкусом и ароматом огурцов с петрушкой. Благодаря такому приему не нужно дополнительно ошпаривать или мариновать лук с помощью кислоты, соли и сахара (все это уже есть в огурчиках).

10. Шаг 10
    

    Когда яйца будут готовы, остужаем их (для ускорения можно поставить под холодную воду), чистим и нарезаем соломкой.

11. Шаг 11
    

    Спустя полчаса с начала кипения куриные сердечки будут готовы - они мягкие и нежные (получается около 200 граммов). Бульон, в котором они варились, я не использую. Сердечки остужаем и тоже режем соломкой.

12. Шаг 12
    

    Перекладываем яйца и сердечки в миску.

13. Шаг 13
    

    Заправляем майонезом (нам хватает 4 столовые ложки), солим и перчим по вкусу.

14. Шаг 14
    

    Перемешиваем и, собственно, салат готов - можно подавать.

15. Шаг 15
    

    Вот так из простых и достаточно доступных продуктов вы тоже запросто сделаете этот вкусный и сытный салатик. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!