Распечатать

Салат с кускусом и помидорами


Салат с кускусом и помидорами

Готовим простой, быстрый и вкусный салат с помидорами и кускусом. Рассыпчатая основа, сочные и сладкие томаты черри, пикантные вяленые помидоры, душистый базилик и оливковое масло. Идеально!

Конечно, за неимением черри можно взять простые помидоры, но тогда используйте плоды сладких сортов. Рецепт домашних вяленых помидоров у меня есть вот здесь. Оливковое масло для заправки салата с кускусом я добавляла то, в котором хранятся вяленые томаты - оно очень насыщенное и вкусное.

Помидоры черри Помидоры черри (300 граммов) Кускус Кускус (150 граммов) Вода Вода (300 миллилитров) Вяленые томаты Вяленые томаты (150 граммов) Масло оливковое Масло оливковое (3 столовые ложки) Базилик Базилик (2 веточки) Поваренная соль Поваренная соль (0.5 чайной ложки) Перец черный молотый Перец черный молотый (1 щепотка)

Категории: Салаты, Постные блюда
Количество порций: 4
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 1274 ккал.
в 100 граммах - 133 ккал.

Шаг 1
Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: кускус, вода, помидоры черри и вяленые томаты, свежий базилик, оливковое масло, соль и молотый черный перец

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: кускус, вода, помидоры черри и вяленые томаты, свежий базилик, оливковое масло, соль и молотый черный перец.


Шаг 2
Первым делом нужно подготовить кускус (150 граммов)

Первым делом нужно подготовить кускус (150 граммов). Насыпаем крупу в объемную посуду, в которой будем готовить салат, добавляем щепотку соли.


Шаг 3
Заливаем 300 миллилитрами крутого кипятка

Заливаем 300 миллилитрами крутого кипятка. Важно не переборщить с жидкостью, иначе готовый кускус получится не рассыпчатым, а станет кашей.


Шаг 4
Накрываем миску широким блюдом или крышкой, чтобы кускус запарился

Накрываем миску широким блюдом или крышкой, чтобы кускус запарился. В таком виде оставляем на столе минут на 5-7 - за это время крупа как раз приготовится.


Шаг 5
300 граммов свежих помидорок черри моем, обсушиваем и разрезам каждую на 4 части

300 граммов свежих помидорок черри моем, обсушиваем и разрезам каждую на 4 части.


Шаг 6
150 граммов вяленых томатов нарезаем произвольными кусочками - просто делаем их поменьше

150 граммов вяленых томатов нарезаем произвольными кусочками - просто делаем их поменьше.



Шаг 7
Листочки свежего базилика моем, обсушиваем и измельчаем ножом

Листочки свежего базилика моем, обсушиваем и измельчаем ножом. Количество этой ароматной зелени можете менять по вкусу. Я добавляю немного, так как в семье не все его любят, а себе потом кладу побольше.


Шаг 8
Когда кускус пропарится, аккуратно распушаем его вилкой

Когда кускус пропарится, аккуратно распушаем его вилкой. Крупа получается воздушной и рассыпчатой.


Шаг 9
Теперь пора его приправить, так как по вкусу кускус совершенно нейтральный

Теперь пора его приправить, так как по вкусу кускус совершенно нейтральный. Добавляем несколько ложек ароматного оливкового масла, солим (если нужно) и перчим. Попробуйте, кускус должен нравится лично вам. Даем ему полностью остыть.


Шаг 10
Затем добавляем томаты черри и кусочки вяленых помидоров, измельченный базилик

Затем добавляем томаты черри и кусочки вяленых помидоров, измельченный базилик.


Шаг 11
Аккуратно все перемешиваем и можно подавать салатик сразу

Аккуратно все перемешиваем и можно подавать салатик сразу. Как вариант, поставьте его на полчаса в холодильник - в холодном виде он тоже очень вкусный.


Шаг 12
Очень простой и быстрый в приготовлении салат с помидорами и кускусом - отличный перекус

Очень простой и быстрый в приготовлении салат с помидорами и кускусом - отличный перекус. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!




Комментарии для сайта Cackle