Распечатать

Салат с огурцами и яйцами


Салат с огурцами и яйцами

Удачное сочетание свежих и маринованных огурчиков в одном блюде. Нежные вареные яйца, ароматная петрушка и пикантный лук отлично сочетаются с огурцами в этом салате с майонезом. Очень простое, быстрое и незамысловатое блюдо из доступных продуктов обязательно порадует вас своим вкусом.

Маринованные огурчики я использую домашние (закатываю в сезон по этому проверенному рецепту). Майонез тоже всегда рекомендую готовить самостоятельно, тем более что делается этот холодный соус буквально за пару минут. Подробный рецепт найдете у меня на сайте вот на этой странице.

Яйца куриные Яйца куриные (4 штуки) Огурец Огурец (2 штуки) Маринованные огурцы Маринованные огурцы (2 штуки) Лук репчатый Лук репчатый (1 штука) Майонез Майонез (100 граммов) Петрушка Петрушка (3 веточки)

Категории: Салаты
Количество порций: 3
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 984 ккал.
в 100 граммах - 149 ккал.

Шаг 1
Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие и маринованные огурцы, куриные яйца, репчатый лук, майонез и свежая зелень петрушки

Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие и маринованные огурцы, куриные яйца, репчатый лук, майонез и свежая зелень петрушки. Соль в этом салате я не использую, а вот свежемолотого черного перца можете добавить по желанию и вкусу.

Шаг 2
Сразу ставим вариться куриные яйца (4 штуки) вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне

Сразу ставим вариться куриные яйца (4 штуки) вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли. Тем временем подготовим огурцы. Свежие (2 штуки) моем, обсушиваем и режем небольшими брусочками.

Шаг 3
Точно так же режем довольно крупные маринованные огурчики (2 штуки)

Точно так же режем довольно крупные маринованные огурчики (2 штуки).

Шаг 4
Среднюю луковицу чистим и нарезаем перышками (соломкой)

Среднюю луковицу чистим и нарезаем перышками (соломкой).

Шаг 5
Листочки свежей петрушки (3 веточки) мелко-мелко рубим ножом

Листочки свежей петрушки (3 веточки) мелко-мелко рубим ножом.

Шаг 6
Перекладываем все ингредиенты в подходящую по объему посуду

Перекладываем все ингредиенты в подходящую по объему посуду.


Шаг 7
Тщательно перемешиваем и пока оставляем на столе, чтобы свежие огурцы и лук пропитались маринадом маринованных и ароматом петрушки

Тщательно перемешиваем и пока оставляем на столе, чтобы свежие огурцы и лук пропитались маринадом маринованных и ароматом петрушки.

Шаг 8
Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5

Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим и режем яйца соломкой.

Шаг 9
Добавляем измельченные куриные яйца к остальным продуктам

Добавляем измельченные куриные яйца к остальным продуктам.

Шаг 10
Перемешиваем и заправляем майонезом (100 граммов)

Перемешиваем и заправляем майонезом (100 граммов).

Шаг 11
Перемешиваем и пробуем

Перемешиваем и пробуем. На мой взгляд соли здесь хватает от маринованных огурцов и майонеза, но вы вправе приправить салат из огурцов с яйцами по своему вкусу.

Шаг 12
Очень простой и незамысловатый салат из доступных продуктов обязательно порадует вас своим вкусом

Очень простой и незамысловатый салат из доступных продуктов обязательно порадует вас своим вкусом. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!