Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Салат с яйцом, огурцом и зеленым луком

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/salat-s-yaycom-ogurcom-i-zelenym-lukom
5.0 (1 оценка)

Обновлено:

Салат с яйцом, огурцом и зеленым луком — готовое блюдо

Простой и быстрый в приготовлении салат с яйцами, огурцами и зеленым луком. Это вкусное и сытное блюдо можно подать не только в качестве салата, но и положить на обжаренные ломтики хлеба. Получится отличная закуска, попробуйте!

Должна сказать, что точных пропорций у этого яичного салата нет. Вы можете увеличивать или сокращать те или иные компоненты, ориентируясь исключительно на свой вкус. Кстати, если отварить яйца заранее, то и на приготовление уйдет буквально несколько минут.

Коротко о рецепте

  • Основа — вареные яйца, свежие огурцы и зеленый лук
  • Заправка — майонез, соль и черный молотый перец
  • Способ приготовления — нарезать ингредиенты и перемешать
  • Результат — простой, сочный, сытный салат с весенним вкусом
  • Сложность — очень легко
  • Подходит — для обеда, ужина, перекуса или закуски на хлебе
  • Особенность — пропорции можно легко менять по своему вкусу

Ингредиенты:

Категории: Салаты
Количество порций: 4
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 1072 ккал.
в 100 граммах - 158 ккал.

Приготовление блюда по шагам:

  1. Шаг 1
    Продукты для салата: куриные яйца, свежие огурцы, зеленый лук и майонез

    Для приготовления этого простого и вкусного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, свежие огурцы, зеленый лук, майонез, соль и молотый черный перец.

  2. Шаг 2
    Куриные яйца в кастрюле с холодной водой перед началом варки

    Куриные яйца (7 штук) моем, кладем в кастрюльку и заливаем холодной водой (уровень - выше яиц). Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, после чего варим при умеренном нагреве 8-10 минут.

  3. Шаг 3
    Зеленый лук, мелко нарезанный на разделочной доске

    Пока варятся яйца, мелко нарезаем зеленый лучок (50 граммов).

  4. Шаг 4
    Свежие огурцы, нарезанные мелким кубиком на разделочной доске

    200 граммов свежих огурчиков нарезаем мелким кубиком.

  5. Шаг 5
    Вареные яйца, нарезанные мелким кубиком с помощью решетки

    Когда яйца будут готовы, быстро остужаем их под холодной водой и чистим. Способ нарезки (как и у огурцов) - мелкий кубик. У меня есть вот такое приспособление, которое в разы сокращает время измельчения. Просто разрезаете вареные яйца вдоль пополам и пропускаете через решетку.
  6. Шаг 6
    Миска с нарезанными зеленым луком, огурцами и яйцами для салата

    Перекладываем лук, огурцы и яйца в миску.

  7. Шаг 7
    Салатная основа в миске с добавленным майонезом, солью и перцем

    Добавляем 3 столовые ложки с горочкой майонеза (у меня домашнего приготовления). Солим и перчим по вкусу.

  8. Шаг 8
    Готовый салат с яйцом и огурцом, перемешанный в миске

    Перемешиваем и можно сразу подавать яичный салат. Как вариант, можете часок подержать его в холодильнике.

  9. Шаг 9
    Салат с яйцом, огурцом и зеленым луком, разложенный в тарелке для подачи

    Простой в приготовлении и по составу, но очень вкусный салат с яйцами, огурцами и зеленым луком станет достойным блюдом для любого стола. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Понравился рецепт? Оцените!
5.0 (1 оценка)
Комментарии (2)

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Чем лучше заправить салат — майонезом, сметаной или йогуртом?

Заправляйте так, как любите. С майонезом салат получается более сытным и насыщенным, со сметаной — нежнее и легче, а с натуральным йогуртом — совсем свежим. Мне нравится вариант с майонезом, но смесь майонеза и сметаны тоже очень удачная.

Можно ли приготовить салат заранее?

Лучше готовить его незадолго до подачи. Огурцы быстро дают сок, особенно после соли и заправки. Если хотите подготовиться заранее, можно нарезать яйца, огурцы и зеленый лук отдельно, а заправить салат уже перед подачей.

Почему салат становится водянистым и как этого избежать?

Обычно это из-за огурцов: они пускают сок после соли. Чтобы салат не “поплыл”, не солите его заранее и добавляйте заправку в самом конце. А еще лучше подавать сразу — такие свежие салаты вкуснее всего именно после приготовления.

Что еще можно добавить в салат с яйцом, огурцом и зеленым луком?

Можно добавить укроп, петрушку, редис, консервированную кукурузу или немного твердого сыра. Но я бы не перегружала: этот салат хорош именно своей простотой — когда всё свежее, хрустящее и без лишних танцев с бубном.

Добавить в кулинарную книгу
Печать

Похожие рецепты:

Ещё из раздела Салаты:

Комментарии (2)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь: