Сырные блинчики
Нежные и ароматные блинчики с сыром и зеленью можно подать со сметаной или сделать основой закусочного блинного торта. Выбираете подходящую начинку по вкусу (отварную курицу или жареные грибы, например) и можно экспериментировать на кухне!
Всего из такого количества продуктов у меня получается 13 тонких сырных блинчиков (диаметром 20 сантиметров). У вас количество может отличаться, так как каждая хозяюшка сама определяет величину и толщину блинчиков, а также размеры сковороды. Стаканы в рецепте указаны обычные граненые (емкостью 250 миллилитров).
Ингредиенты:
Количество порций: 13
Время приготовления:
в 100 граммах - 194 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления вкусных, нежных и ароматных сырных блинчиков нам понадобятся следующие ингредиенты: молоко любой жирности (я использую 2,8%), пшеничная мука высшего сорта, сыр, куриные яйца (у меня 2 крупных), свежий укроп, рафинированное растительное (в моем случае подсолнечное) масло, сахарный песок и соль.
Шаг 2
Любой твердый или полутвердый сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 3
Свежий укроп моем, обсушиваем и нарезаем как можно мельче. Количество и варианты зелени зависят только от ваших предпочтений.
Шаг 4
Для блинного теста разбиваем пару куриных яиц в подходящую по объему посуду, добавляем соль и сахарный песок.
Шаг 5
Добавляем 1 стакан молока, следом насыпаем пшеничную муку (у меня высшего сорта), которую заранее нужно просеять через сито.
Шаг 6
Взбиваем все миксером или тщательно вымешиваем ручным венчиком, чтобы получилось полностью однородное тесто. Наливаем второй стакан молока и еще раз хорошенько перешиваем до однородного состояния.
Шаг 7
Добавляем наполнители - измельченный сыр с рубленной зеленью. Перемешиваем.
Шаг 8
Наливаем рафинированное растительное масло и вмешиваем его черпаком или ложкой.
Шаг 9
Тесто должно получиться полностью однородным, без комочков, а по консистенции напоминать нежирный кефир. Даем тесту постоять при комнатной температуре хотя бы минут 15.
Шаг 10
Теперь разогреваем сковороду, смазываем ее для первого блинчика маслом и наливаем тесто. Быстрым движением распределяем тесто по всей поверхности (если нужно, помогите сыру равномерно разойтись) и готовим блинчик до зарумянивания нижней стороны на среднем огне.
Шаг 11
Затем переворачиваем блин и доводим его до готовности еще около 30 секунд.
Шаг 12
Аналогично готовим остальные блинчики с сыром и зеленью. Красивая и очень аппетитная стопочка, правда? Всего у меня из такого количества ингредиентов получается 13 блинчиков (диаметром 20 сантиметров).
Шаг 13
Тонкие, нежные, ароматные блинчики вам понравятся - попробуйте и вы.
Шаг 14
 можно приготовить с этими блинчиками](/images/recipe/400/syrnye-blinchiki-5cb86d7ae77ec.jpg)
Вот такой закусочный блинный тортик можно приготовить с этими блинчиками.
Шаг 15
Очень вкусный, ароматный, нежный и сытный. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
