Творожный бисквит в духовке
Простой рецепт бисквита в духовке - предлагаю приготовить творожный. Нежный, мягкий, сочный и ароматный - отличный десерт или основа для домашнего торта.
Куриные яйца для творожного бисквита используйте довольно крупные (около 60 граммов каждое). Пшеничную муку я кладу высшего сорта, количество сахара не меняем. Творог в бисквитном тесте - обезжиренный, довольно рассыпчатый (не пастообразный). Максимальная жирность - 1%. Это не просто мои хотелки, а совет из опыта: я пекла этот бисквит три раза и только сейчас он получился. Дело в том, что чем жирнее творог, тем плотнее и ниже будет выпечка.
В готовом виде домашний творожный бисквит (если сравнивать с классическим вариантом без творога) - с более упругим, но при этом более сочным мякишем. У него крупноватые поры, но при нарезании он меньше крошится. Пропитывать коржи или нет при приготовлении торта - решать вам. Лично мне такой бисквит показался еще вкуснее после выдержки ночь в пищевой пленке на кухонном столе.
Ингредиенты:
Количество порций: 1
Время приготовления:
в 100 граммах - 258 ккал.
