Распечатать

Закуска Тюльпаны


Закуска Тюльпаны

Красивая, оригинальная, легкая и вкусная холодная закуска из помидоров, сыра и яиц. Рецепт этого блюда прост, да и ингредиенты более чем доступны, поэтому приготовить закуску Тюльпаны не составит труда. Зато на праздничном столе она смотрится нарядно и понравится всем гостям.

Помидоры для закуски Тюльпаны советую покупать небольшого размера, плотные и упругие. Идеально подходят томаты сорта Сливка - плоды продолговатой формы, часто с заострением с одного конца. Плавленый сыр выбирайте хорошего качества, а количество чеснока варьируйте по вкусу. Майонез по традиции рекомендую делать самостоятельно (подробный рецепт здесь).

Помидор Помидор (7 штук) Сыр плавленый Сыр плавленый (160 граммов) Яйца куриные Яйца куриные (2 штуки) Майонез Майонез (2 столовые ложки) Чеснок Чеснок (1 зубок) Лук зеленый Лук зеленый (2 штуки)

Категории: Закуски
Количество порций: 7
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 904 ккал.
в 100 граммах - 105 ккал.

Шаг 1
Для приготовления красивой и вкусной закуски Тюльпаны нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, куриные яйца, плавленый сыр, майонез, чеснок и зеленый лук

Для приготовления красивой и вкусной закуски Тюльпаны нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, куриные яйца, плавленый сыр, майонез, чеснок и зеленый лук.

Шаг 2
Начинкой для такой закуски служит Еврейский салат (подробный [рецепт есть на сайте](/recipe/evreiskaya-zakuska))

Начинкой для такой закуски служит Еврейский салат (подробный рецепт есть на сайте). Сразу ставим вариться куриные яйца вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли. Плавленые сырки измельчаем на средней или мелкой терке (не той, что для драников). Как вариант, можно предварительно подморозить сырки в морозилке, чтобы они терлись легче. Слишком мягкий плавленый сыр (в баночках и ванночках) можно просто размять вилкой.

Шаг 3
Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5

Когда куриные яйца будут готовы, ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Чистим вареные яйца. Измельчаем их на средней (можно крупной) терке.

Шаг 4
Перекладываем тертые яйца и плавленый сыр в миску, добавляем майонез

Перекладываем тертые яйца и плавленый сыр в миску, добавляем майонез.

Шаг 5
Крупный зубчик (или пару среднего размера) чеснока чистим и пропускаем через пресс (можно измельчить на терке) или просто мелко-мелко рубим ножом

Крупный зубчик (или пару среднего размера) чеснока чистим и пропускаем через пресс (можно измельчить на терке) или просто мелко-мелко рубим ножом. Добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 6
Тщательно все перемешиваем - еврейская закуска готова

Тщательно все перемешиваем - еврейская закуска готова. По желанию солим и перчим, если вам хочется более насыщенный и пикантный вкус.


Шаг 7
Теперь пора заняться помидорами: моем их и обсушиваем

Теперь пора заняться помидорами: моем их и обсушиваем. Разрезаем каждый томат с заостренного конца крест-накрест, не дорезая до места крепления плодоножки пару сантиметров.

Шаг 8
Чайной или кофейной ложкой аккуратно достаем мякоть с семенами

Чайной или кофейной ложкой аккуратно достаем мякоть с семенами. Внутри помидорки должны остаться чистыми и достаточно сухими (без сока).

Шаг 9
Наполняем каждый помидор сырно-яичной массой

Наполняем каждый помидор сырно-яичной массой.

Шаг 10
Укладываем фаршированные помидоры на подходящее плоское блюдо

Укладываем фаршированные помидоры на подходящее плоское блюдо.

Шаг 11
Для большей схожести с тюльпанами украшаем закуску перышками зеленого лука и можно подавать

Для большей схожести с тюльпанами украшаем закуску перышками зеленого лука и можно подавать.

Шаг 12
Оригинальная закуска Тюльпаны смотрится нарядно и понравится всем гостям

Оригинальная закуска Тюльпаны смотрится нарядно и понравится всем гостям. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!